2015年9.14-9.18学生加餐及午餐食谱

清华大学附属小学营养餐带量食谱

2015-09-14 ～ 2015-09-18

日期

食谱

配餐名称及比例

营养分析

星期一

烧肉炖海带

猪肉(肋条肉..80.00g 海带[江白菜..30.00g

热量 1039.268 Kcal

鱼香肉丝

千张[百页]10.00g

蛋白质 33.001 g

素炒豆芽菜

猪肉(里脊)45.00g 甜椒[灯笼椒..20.00g

脂肪 52.9993 g

米饭

马铃薯[土豆，.25.00g 木耳(水发)[.20.00g

维生素A 9.93 ug

黄金馒头

绿豆芽80.00g 甜椒[灯笼椒..10.00g

维生素C 34.877 mg

西红柿鸡蛋汤

胡萝卜(黄)20.00g

钙 101.794 mg

稻米100.00g

铁 7.5656 mg

玉米面(黄)10.00g 小麦粉(富强粉.15.00g

锌 5.1624 mg

番茄[西红柿..20.00g 鸡蛋(红皮)10.00g

星期二

茄汁牛肉片

牛肉(里脊)80.00g 番茄酱5.00g

热量 774.209 Kcal

肉末烧豆腐

马铃薯[土豆..15.00g 胡萝卜(黄)15.00g

蛋白质 43.7415 g

醋溜白菜

猪肉(肥瘦)..35.00g 豆腐(均值)70.00g

脂肪 17.9124 g

米饭

大白菜(均值..15.00g

维生素A 11.4 ug

紫米馒头

大白菜(均值)100.00g

维生素C 40.3505 mg

虾皮冬瓜汤

稻米100.00g

钙 297.009 mg

小麦面粉(富..20.00g 黑米5.00g

铁 9.561 mg

冬瓜25.00g 虾皮10.00g

锌 9.7028 mg

星期三

肉丸炖粉条

猪肉(肥瘦)(.60.00g 粉条30.00g

热量 1007.492 Kcal

烩什锦

大白菜(均值)20.00g

蛋白质 34.2558 g

素炒圆白菜

猪肉(瘦)40.00g 马铃薯[土豆，.20.00g

脂肪 29.1324 g

米饭

玉米粒(黄,干)30.00g 胡萝卜(黄)20.00g

维生素A 63.092 ug

奶香馒头

甘蓝[圆白菜，.90.00g 胡萝卜(黄)10.00g

维生素C 46.586 mg

紫菜蛋汤

稻米100.00g

钙 176.72 mg

小麦粉(富强粉.15.00g 全脂牛奶粉10.00g

铁 10.3481 mg

紫菜(干)5.00g 鸡蛋(均值)10.00g

锌 5.4308 mg

星期四

宫保鸡丁

鸡胸脯肉80.00g 黄瓜[胡瓜]15.00g

热量 914.171 Kcal

肉片烧腐竹

马铃薯[土豆..25.00g 花生仁(炒)5.00g

蛋白质 56.7096 g

白菜豆腐

猪肉(瘦)40.00g 腐竹30.00g

脂肪 19.573 g

米饭

大白菜(均值)10.00g 木耳(水发)[.10.00g

维生素A 30.4 ug

小米馒头

胡萝卜(黄)10.00g 油菜10.00g

维生素C 21.8105 mg

玉米面粥

大白菜(均值..25.00g 豆腐(均值)75.00g

钙 225.767 mg

稻米100.00g

铁 12.9481 mg

小米面10.00g 小麦粉(富强粉.15.00g

锌 5.9829 mg

玉米面(黄)15.00g

星期五

糖醋肉

猪肉(肥瘦)(.75.00g 马铃薯[土豆，.15.00g

热量 887.459 Kcal

肉片烧茄子

胡萝卜(黄)15.00g

蛋白质 29.6308 g

清炒土豆丝

猪肉(瘦)25.00g 茄子(均值)50.00g

脂肪 32.2369 g

米饭

番茄[西红柿]20.00g 甜椒[灯笼椒，.20.00g

维生素A 55.388 ug

双色馒头

马铃薯[土豆，.80.00g 胡萝卜(黄)10.00g

维生素C 57.73 mg

青菜蛋汤

甜椒[灯笼椒，.10.00g

钙 74.988 mg

稻米100.00g

铁 6.7138 mg

玉米面(黄)12.00g 小麦粉(富强粉.13.00g

锌 4.9992 mg

小白菜[青菜]10.00g 鸡蛋(均值)15.00g

联系电话62783258

家园教工食堂

餐标：加餐4元/人（三元酸奶八连杯或夏进酸牛奶、点心【硬点（稻香村）软点（宫颐府）间隔供应】、湿纸巾）

午餐①1-2年级10元/人、②3-6年级11元/人