清华大学附属小学营养餐带量食谱 2016-10-17 ～ 2016-10-21  

清华大学附属小学营养餐带量食谱
2016-10-17 ～ 2016-10-21
日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析
星期一	炸鸡排	鸡胸脯肉80.00g  小麦面粉(标准.20.00g	热量 826.401 Kcal
	包心鱼丸	草鱼[白鲩，草.100.00g  油菜30.00g	蛋白质 48.7022 g
	白菜肉末烩豆腐	大白菜(均值..40.00g  豆腐(均值)60.00g	脂肪 19.0321 g
	小包子	猪肉(肥瘦)(.20.00g	维生素A 27.18 ug
	米饭	猪肉(瘦)10.00g  小麦面粉(富强.15.00g	维生素C 20.37 mg
	雪梨银耳汤	稻米100.00g	钙 197.438 mg
		雪梨20.00g  银耳(干)[白.5.00g	铁 6.1314 mg
			锌 4.4983 mg
星期二	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 725.8676 Kcal
	木须肉	木耳(干)[..3.00g  鸡蛋(红皮)22.00g	蛋白质 30.8019 g
	小白菜粉丝汤	猪肉(后臀尖..30.00g  油菜50.00g	脂肪 14.8457 g
	千丝卷	粉丝5.00g  小白菜[青菜]20.00g	维生素A 46.0594 ug
	米饭	虾皮2.00g	维生素C 36.907 mg
	红豆粥	小麦粉(富强粉.25.00g	钙 148.7144 mg
		稻米100.00g	铁 10.2812 mg
		稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	锌 5.4012 mg
星期三	红烧鸡翅根	鸡翅60.00g	热量 728.391 Kcal	炒面4-6金沙玉米包1-3
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 32.1027 g
	草菇烧冬瓜	草菇[大黑头细.50.00g  冬瓜50.00g	脂肪 17.8925 g
	炒面	面条(标准粉..40.00g  猪肉(后臀尖..20.00g	维生素A 124.987 ug
	米饭	结球甘蓝(绿..50.00g	维生素C 26.981 mg
	皮蛋瘦肉粥	稻米100.00g	钙 79.437 mg
		松花蛋(鸭蛋).5.00g  猪肉(肥瘦)(.10.00g	铁 6.4663 mg
			锌 4.2346 mg
星期四	猪肉炖粉条	猪肉(肥瘦)..60.00g  粉条30.00g	热量 1069.1366 Kcal	炒面1-3金沙玉米包4-6
	肉片烧茄子	大白菜(均值..20.00g	蛋白质 31.91 g
	粉丝娃娃菜	猪肉(瘦)50.00g  茄子(均值)50.00g	脂肪 28.0437 g
	金沙玉米包	粉丝50.00g  娃娃菜70.00g	维生素A 112 ug
	米饭	小麦粉(富强粉.13.00g  玉米(鲜)8.00g	维生素C 17.4438 mg
	莲子百合粥	鸭蛋黄4.00g	钙 133.253 mg
		稻米100.00g	铁 11.0644 mg
		莲子(干)5.00g  百合5.00g	锌 5.8131 mg
		粳米(标一)10.00g
星期五	软炸虾仁	虾仁60.00g  小麦面粉(富强.10.00g	热量 891.8455 Kcal
	肉片烧腐竹	猪肉(瘦)50.00g  腐竹30.00g	蛋白质 54.0496 g
	香干芹菜	大白菜(均值..10.00g  木耳(水发)..5.00g	脂肪 23.2149 g
	小猪脸	胡萝卜(黄)10.00g  油菜5.00g	维生素A 34.6 ug
	米饭	豆腐干(香干)50.00g  芹菜(白茎)[.50.00g	维生素C 13.055 mg
	菜粥	小麦粉(富强粉.15.00g	钙 566.992 mg
		稻米100.00g	铁 19.7586 mg
		稻米(均值)10.00g  大白菜(小白口)20.00g	锌 8.0356 mg
联系电话62783258  家园教工食堂  餐标：加餐5元/人（三元酸奶八连杯或夏进酸牛奶、点心【硬点软点间隔供应】、湿纸巾）    午餐①1-2年级14元/人、②3-6年级15元/人