清华大学附属小学营养餐带量食谱2017-02-20 ～ 2017-02-24  

清华大学附属小学营养餐带量食谱
2017-02-20 ～ 2017-02-24
日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析
星期一	土豆烧牛肉	牛肉(瘦)70.00g  马铃薯[土豆..30.00g	热量 655.649 Kcal
	包心鱼丸	草鱼[白鲩，草.100.00g  油菜30.00g	蛋白质 39.5488 g
	素炒菜花	菜花[花椰菜..100.00g	脂肪 6.7319 g
	小包子	猪肉(瘦)10.00g  小麦面粉(富强.15.00g	维生素A 14.98 ug
	米饭	稻米100.00g	维生素C 67.03 mg
	红豆粥	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	钙 100.294 mg
			铁 7.1698 mg
			锌 5.9411 mg
星期二	菠萝古老肉	猪肉(里脊)50.00g  胡萝卜(黄)50.00g	热量 679.941 Kcal
	肉片烧茄子	菠萝[凤梨，地.20.00g	蛋白质 32.7551 g
	素炒胡萝卜丝	猪肉(瘦)50.00g  茄子(均值)50.00g	脂肪 8.5534 g
	千丝卷	胡萝卜(红)[.100.00g	维生素A 24.5 ug
	米饭	小麦粉(富强粉.25.00g	维生素C 27.227 mg
	冰糖雪梨百合汤	稻米100.00g	钙 86.791 mg
		梨(均值)15.00g  百合10.00g	铁 6.8851 mg
			锌 5.0998 mg
星期三	软炸里脊	猪肉(里脊)100.00g	热量 951.4451 Kcal	小豆包1-3香肠炒饭4-6
	木须肉	木耳(干)[..3.00g  鸡蛋(红皮)22.00g	蛋白质 43.915 g
	醋烹土豆丝	猪肉(后臀尖..30.00g  油菜50.00g	脂肪 22.5371 g
	小豆包	马铃薯[土豆..100.00g	维生素A 47.2144 ug
	米饭	小麦面粉(富强粉35.00g  豆沙20.00g	维生素C 42.06 mg
	小米南瓜粥	芝麻油[香油]1.00g	钙 111.8234 mg
		稻米100.00g	铁 10.8423 mg
		小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜，番瓜15.00g	锌 5.584 mg
星期四	海带烧肉	海带(干)[..70.00g  猪肉(后臀尖..50.00g	热量 1201.904 Kcal	小豆包4-6香肠炒饭1-3
	肉片杏鲍菇	猪肉(肥瘦)(.50.00g  杏鲍菇[鲍菇]50.00g	蛋白质 40.1989 g
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	脂肪 51.268 g
	香肠炒饭	广东香肠30.00g  稻米50.00g	维生素A 102.12 ug
	米饭	稻米100.00g	维生素C 13.401 mg
	银耳汤	银耳(干)[..15.00g	钙 297.487 mg
			铁 10.8232 mg
			锌 6.5183 mg
星期五	炸鸡排	鸡胸脯肉80.00g  小麦面粉(标准.20.00g	热量 1208.057 Kcal
	肉末烧豆腐	猪肉(肥瘦)(.10.00g  豆腐花[豆腐粉]90.00g	蛋白质 41.6731 g
	粉丝娃娃菜	粉丝50.00g  娃娃菜70.00g	脂肪 15.8045 g
	紫薯包	甘薯(红心)[.10.00g  小麦粉(富强粉.15.00g	维生素A 26.075 ug
	米饭	稻米100.00g	维生素C 10.488 mg
	皮蛋瘦肉粥	松花蛋(鸭蛋).5.00g  猪肉(肥瘦)(.10.00g	钙 257.717 mg
			铁 10.2601 mg
			锌 3.8333 mg
联系电话62783258  家园教工食堂  餐标：加餐5元/人（水果、点心【硬点软点间隔供应】、湿纸巾）    午餐①1-2年级14元/人、②3-6年级15元/人