清华大学附属小学营养餐带量食谱2017-03-27 ～ 2017-03-31  

清华大学附属小学营养餐带量食谱
2017-03-27 ～ 2017-03-31
日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析
星期一	芸豆红根烧牛肉	牛肉(肥瘦)..70.00g  芸豆(白)25.00g	热量 913.9375 Kcal
	冬瓜香菜丸子	胡萝卜(红)[.25.00g	蛋白质 41.6222 g
	素炒菜花	猪肉(肥瘦)(.50.00g  冬瓜25.00g	脂肪 28.7786 g
	肉包子	香菜[芫荽]25.00g	维生素A 16.551 ug
	米饭	菜花[花椰菜..100.00g	维生素C 66.46 mg
	红豆粥	猪肉(肥瘦)(.15.00g  小麦面粉(富强.15.00g	钙 92.6815 mg
		稻米100.00g	铁 8.1012 mg
		稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	锌 7.1273 mg
星期二	抓炒里脊	猪肉(里脊)100.00g	热量 911.004 Kcal	什锦炒饭1-3小豆包4-6
	肉片烧茄子	猪肉(瘦)50.00g  茄子(均值)50.00g	蛋白质 54.8672 g
	白菜豆腐	大白菜(均值..25.00g  豆腐(均值)75.00g	脂肪 16.9458 g
	什锦炒饭	稻米(均值)35.00g  胡萝卜(红)..30.00g	维生素A 44.322 ug
	米饭	豌豆20.00g  鸡蛋(红皮)10.00g	维生素C 12.8115 mg
	银耳汤	火腿肠5.00g	钙 209.707 mg
		稻米100.00g	铁 10.2006 mg
		银耳(干)[..15.00g	锌 8.3346 mg
星期三	菠萝古老肉	猪肉(里脊)50.00g  胡萝卜(黄)50.00g	热量 890.3125 Kcal	什锦炒饭4-6小豆包1-3
	肉片炒油菜	菠萝[凤梨，地.20.00g	蛋白质 30.8377 g
	炒合菜	油菜90.00g  猪肉(后臀尖..25.00g	脂肪 14.9812 g
	小豆包	粉丝30.00g  绿豆芽30.00g	维生素A 6.38 ug
	米饭	甘蓝[圆白菜，.40.00g	维生素C 54.296 mg
	南瓜小米粥	小麦面粉(富强粉35.00g  豆沙20.00g	钙 169.1045 mg
		芝麻油[香油]1.00g	铁 9.1166 mg
		稻米100.00g	锌 4.0577 mg
		南瓜[倭瓜，番.5.00g  小米5.00g
		稻米5.00g
星期四	海带烧猪脆骨	猪小排70.00g  海带[江白菜]30.00g	热量 896.663 Kcal
	鱼香肉丝	猪肉(里脊)70.00g  胡萝卜(红)..20.00g	蛋白质 35.1975 g
	粉丝娃娃菜	甜椒[灯笼椒..10.00g  马铃薯[土豆..20.00g	脂肪 18.5013 g
	紫薯包	粉丝50.00g  娃娃菜70.00g	维生素A 6.02 ug
	米饭	甘薯(红心)[.10.00g  小麦粉(富强粉.15.00g	维生素C 27.096 mg
	蔬菜粥	稻米100.00g	钙 132.13 mg
		稻米10.00g  油菜10.00g	铁 8.9896 mg
			锌 5.9112 mg
星期五	孜然肉丁	猪肉(瘦)75.00g  马铃薯[土豆..25.00g	热量 795.345 Kcal
	茄汁肉片	猪肉(瘦)60.00g  马铃薯[土豆..25.00g	蛋白质 42.375 g
	醋烹土豆丝	甜椒[灯笼椒..25.00g  木耳(水发)..10.00g	脂肪 9.908 g
	千丝卷	马铃薯[土豆..100.00g	维生素A 59.4 ug
	米饭	小麦粉(富强粉.25.00g	维生素C 52.93 mg
	绿豆粥	稻米100.00g	钙 50.75 mg
		绿豆5.00g  稻米10.00g	铁 9.422 mg
			锌 6.8718 mg
联系电话62783258  家园教工食堂  餐标：加餐5元/人（三元酸奶八连杯或夏进酸牛奶、点心【硬点软点间隔供应】、湿纸巾）    午餐①1-2年级14元/人、②3-6年级15元/人