五6中队的刘佳桐同学
| 清华大学附属小学营养餐带量食谱 | ||||
| 天气回暖，万物复苏。春季是促进生长发育的最好季节。本周特别推荐菜：冬瓜蔬菜丸子。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分。 | ||||
| 2018-04-08 ～ 2018-04-13 | ||||
| 日期 | 食谱 | 配餐名称及比例 | 营养分析 | 温馨提示 |
| 星期日 | 软炸里脊 | 马铃薯[土豆，洋80.00g 牛肉(瘦)40.00g | 热量 981.827 Kcal | 有助发育：蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。抗衰老：蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。 |
| 肉丝蟹味菇 | 花生油4.00g | 蛋白质 32.7869 g | ||
| 圆白菜粉丝 | 甘蓝[圆白菜，.100.00g 粉丝20.00g | 脂肪 16.9547 g | ||
| 菜肉包子 | 大白菜(均值)10.00g 猪肉(肥瘦)(.10.00g | 维生素A 4.2 ug | ||
| 荷叶粥 | 小麦面粉(富强.15.00g | 维生素C 61.601 mg | ||
| 米饭 | 北风菌[荷叶离.15.00g 香大米50.00g | 钙 99.0625 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 10.2918 mg | |||
| 锌 4.9011 mg | ||||
| 星期一 | 孜然肉丁 | 猪肉(瘦)75.00g 马铃薯[土豆..25.00g | 热量 1207.118 Kcal | 绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。 |
| 油菜泥肠 | 油菜50.00g 小泥肠50.00g | 蛋白质 53.282 g | ||
| 小白菜粉 | 小白菜[青菜]50.00g 粉丝50.00g | 脂肪 27.2238 g | ||
| 三鲜蒸饺 | 小麦面粉(标准.70.00g 猪肉(瘦)30.00g | 维生素A 50.4 ug | ||
| 江米红豆粥 | 虾仁20.00g 玉米(鲜)15.00g | 维生素C 53.189 mg | ||
| 米饭 | 芝麻油[香油]1.50g | 钙 287.785 mg | ||
| 糯米[江米](均10.00g 赤小豆[小豆，红5.00g | 铁 13.7599 mg | |||
| 稻米(均值)100.00g | 锌 7.1659 mg | |||
| 星期二 | 猪肉炖粉条 | 猪肉(肥瘦)..60.00g 粉条30.00g | 热量 910.926 Kcal | 茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 |
| 肉片烧茄子 | 大白菜(均值..20.00g | 蛋白质 32.2681 g | ||
| 素炒西兰花 | 猪肉(瘦)50.00g 茄子(均值)50.00g | 脂肪 27.0411 g | ||
| 咖喱炒饭 | 西兰花[绿菜花]100.00g | 维生素A 32.8 ug | ||
| 蔬菜粥 | 胡萝卜(红)[.10.00g 稻米20.00g | 维生素C 54.429 mg | ||
| 米饭 | 稻米10.00g 油菜10.00g | 钙 121.938 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 8.3947 mg | |||
| 锌 6.0613 mg | ||||
| 星期三 | 椒盐翅中 | 鸡翅100.00g | 热量 1026.9905 Kcal | 土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。 |
| 冬瓜蔬菜丸子 | 猪肉(肥瘦)(.50.00g 冬瓜25.00g | 蛋白质 35.2601 g | ||
| 醋烹土豆丝 | 菠菜[赤根菜]25.00g | 脂肪 28.5408 g | ||
| 糖三角 | 马铃薯[土豆..100.00g | 维生素A 55.92 ug | ||
| 冰糖雪梨大米粥 | 小麦面粉(富强粉50.00g 红糖10.00g | 维生素C 36.2395 mg | ||
| 米饭 | 冰糖5.00g 雪梨15.00g | 钙 80.199 mg | ||
| 稻米5.00g | 铁 6.3009 mg | |||
| 稻米(均值)100.00g | 锌 4.4141 mg | |||
| 星期四 | 土豆炖牛肉 | 猪肉(里脊)100.00g | 热量 1121.104 Kcal | 番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。 |
| 番茄鸡蛋 | 番茄[西红柿..70.00g 鸡蛋(红皮)50.00g | 蛋白质 58.0231 g | ||
| 肉片烧豆腐 | 猪肉(肥瘦)..50.00g 豆腐(均值)50.00g | 脂肪 36.1714 g | ||
| 香菇素菜包 | 小麦面粉(标..70.00g 香菇[香蕈，冬.50.00g | 维生素A 99.36 ug | ||
| 银耳汤 | 银耳(干)[..15.00g | 维生素C 13.401 mg | ||
| 米饭 | 稻米(均值)100.00g | 钙 158.034 mg | ||
| 铁 7.994 mg | ||||
| 锌 7.024 mg | ||||
| 星期五 | 台湾烤肠 | 火腿肠50.00g | 热量 868.2275 Kcal | 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 |
| 鱼香肉丝 | 猪肉(里脊)50.00g 胡萝卜(红)[金30.00g | 蛋白质 30.407 g | ||
| 粉丝娃娃菜 | 甜椒[灯笼椒，柿10.00g 色拉油3.00g | 脂肪 14.3017 g | ||
| 奶黄包 | 绵白糖2.00g | 维生素A 8.6725 ug | ||
| 绿豆粥 | 粉丝50.00g 娃娃菜70.00g | 维生素C 17.885 mg | ||
| 米饭 | 小麦面粉(富..13.40g 绵白糖1.30g | 钙 118.8115 mg | ||
| 牛乳(均值)8.90g 鸡蛋(红皮)0.90g | 铁 9.8805 mg | |||
| 黄油0.50g | 锌 5.301 mg | |||
| 绿豆5.00g 稻米10.00g | ||||
| 稻米(均值)100.00g | ||||