清华大学附属小学营养餐带量食谱 2018-06-04 ～ 2018-06-08  

清华大学附属小学营养餐带量食谱
2018-06-04 ～ 2018-06-08
日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一	红烧翅根	鸡翅80.00g  香菇[香蕈，冬.10.00g	热量 864.906 Kcal	菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
	肉片西兰花	冬笋10.00g	蛋白质 38.4162 g
	醋烹土豆丝	西兰花[绿菜..50.00g  猪肉(瘦)50.00g	脂肪 11.6745 g
	糖三角	马铃薯[土豆..100.00g	维生素A 59.536 ug
	绿豆汤	小麦面粉(富强粉50.00g  红糖10.00g	维生素C 46.684 mg
	米饭	绿豆5.00g  冰糖3.00g	钙 90.739 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 6.6555 mg
	锌 4.896 mg
星期二	红烧猪脆骨	猪肉(肥瘦)(.100.00g	热量 955.81 Kcal	冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，可以控制体内糖类转化为脂肪，还可以防止脂肪堆积和高血压。
	包心鱼丸	草鱼[白鲩，草.100.00g  油菜30.00g	蛋白质 35.2734 g
	香菇烧冬瓜	香菇[香蕈，..40.00g  冬瓜70.00g	脂肪 41.577 g
	小花卷	小麦粉(富强粉.25.00g	维生素A 24.38 ug
	蔬菜粥	稻米10.00g  油菜10.00g	维生素C 23.008 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 98.114 mg
	铁 5.9186 mg
	锌 5.0951 mg
星期三	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 693.7915 Kcal	牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。
	炸泥肠	小泥肠20.00g  花生油2.00g	蛋白质 26.7645 g
	圆白菜粉	甘蓝[圆白菜，.80.00g  粉条20.00g	脂肪 11.3203 g
	炸饺子(猪肉白菜)	小麦面粉(标..14.00g  大白菜(白口..29.00g	维生素A 6.545 ug
	绿豆粥	猪肉(瘦)7.00g	维生素C 38.707 mg
	米饭	绿豆5.00g  稻米10.00g	钙 91.4455 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 6.7813 mg
	锌 5.2534 mg
星期四	炸鸡排	鸡胸脯肉80.00g  小麦面粉(标准.20.00g	热量 1047.032 Kcal	杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
	肉片杏鲍菇	猪肉(肥瘦)(.50.00g  杏鲍菇[鲍菇]50.00g	蛋白质 40.1501 g
	粉丝娃娃菜	粉丝50.00g  娃娃菜70.00g	脂肪 28.05 g
	烧麦	玉米粒(黄,干)5.00g  猪肉(肥瘦)(.10.00g	维生素A 23.6 ug
	红豆粥	小麦面粉(富强.10.00g	维生素C 8.648 mg
	米饭	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	钙 102.362 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 8.1516 mg
	锌 4.4057 mg
星期五	孜然肉丁	猪肉(瘦)75.00g  马铃薯[土豆..25.00g	热量 1082.225 Kcal	番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 53.1581 g
	肉片烧豆腐	猪肉(肥瘦)..50.00g  豆腐(均值)50.00g	脂肪 32.8068 g
	香菇素菜包	小麦面粉(标..70.00g  香菇[香蕈，冬.50.00g	维生素A 127.36 ug
	绿豆汤	绿豆5.00g  冰糖3.00g	维生素C 19.746 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 157.97 mg
	铁 8.7086 mg
	锌 6.7325 mg