金鹏课题研究社团的王宝绎、余逸辰、刘心雨、王昕炜、庄芊识同学
| 日期 | 食谱 | 配餐名称及比例 | 营养分析 | 温馨提示 |
| 星期一 | 红烧琵琶腿 | 鸡腿100.00g 香菇[香蕈，冬.10.00g | 热量 736.291 Kcal | 海带是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的碘等矿物质元素。具有调节免疫、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。今日午餐搭配：肉类有鸡腿、牛肉，蔬菜类是香菇、海带、大白菜，荤素搭配均衡。此外还有面点芙蓉包，造型美观，发面易于消化，以及红豆杂粮粥，营养均衡全面。 |
| 牛肉末烧海带 | 竹笋10.00g | 蛋白质 35.6594 g | ||
| 豆泡炖白菜 | 牛肉(瘦)30.00g 海带[江白菜]50.00g | 脂肪 15.051 g | ||
| 芙蓉包 | 胡萝卜(黄)20.00g | 维生素A 32.16 ug | ||
| 红豆粥 | 豆腐(北豆腐)50.00g 大白菜(均值)80.00g | 维生素C 25.095 mg | ||
| 米饭 | 小麦粉(富强粉.20.00g 红豆沙10.00g | 钙 149.415 mg | ||
| 稻米(均值)10.00g 赤小豆[小豆..5.00g | 铁 7.2707 mg | |||
| 稻米(均值)100.00g | 锌 4.9483 mg | |||
| 星期二 | 红根烧牛肉 | 牛肉(肥瘦)..70.00g 胡萝卜(红)..30.00g | 热量 905.7895 Kcal | 胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。非常适合用眼较多学生食用。特别提示：维生素A为脂溶性维生素，需要与肉同食或是油类炒熟后食用，对脂溶性维生素的吸收效果最佳。 |
| 番茄鸡蛋 | 番茄[西红柿..70.00g 鸡蛋(红皮)50.00g | 蛋白质 42.8491 g | ||
| 醋烹土豆丝 | 马铃薯[土豆..100.00g | 脂肪 11.2488 g | ||
| 香菇素菜包 | 小麦面粉(标..70.00g 香菇[香蕈，冬.50.00g | 维生素A 90.211 ug | ||
| 小米南瓜粥 | 小米(黄)12.00g 南瓜[倭瓜，番瓜15.00g | 维生素C 43.545 mg | ||
| 米饭 | 稻米(均值)100.00g | 钙 97.525 mg | ||
| 铁 7.7235 mg | ||||
| 锌 6.7497 mg | ||||
| 星期三 | 炸洋葱圈 | 洋葱(紫皮，..100.00g | 热量 1048.1055 Kcal | 根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。其健康功效是：预防癌症；维护心血管健康；刺激食欲，帮助消化；杀菌、抗感冒等。建议家庭经常食用。 |
| 鱼香肉丝 | 鸡肉50.00g 胡萝卜(红)[金30.00g | 蛋白质 31.8873 g | ||
| 炒合菜 | 甜椒[灯笼椒，柿10.00g 色拉油3.00g | 脂肪 10.8085 g | ||
| 千丝卷 | 绵白糖2.00g | 维生素A 3.1 ug | ||
| 牛肉羹 | 粉丝30.00g 绿豆芽30.00g | 维生素C 32.152 mg | ||
| 米饭 | 甘蓝[圆白菜，.40.00g | 钙 422.4485 mg | ||
| 小麦粉(富强粉.25.00g | 铁 13.1265 mg | |||
| 牛肉(瘦)10.00g 鸡蛋(红皮)10.00g | 锌 5.0083 mg | |||
| 香菜[芫荽]5.00g 芝麻油[香油]1.00g | ||||
| 稻米(均值)100.00g | ||||
| 星期四 | 软炸鸡柳 | 鸡肉100.00g | 热量 962.494 Kcal | 秋天学生容易上火，尤其是肺火，易引起咽痛咳嗽、口唇干裂、鼻腔流血等。雪梨银耳汤是秋季润肺降燥的滋补佳品，建议每周食用两次。此外，这个季节，家长应该多给孩子吃“白色食物”，除了银耳外，“白色食物”还包括马蹄、莲藕、百合、白萝卜。 |
| 丸子烧冬瓜 | 冬瓜90.00g 30.00g | 蛋白质 44.1025 g | ||
| 粉丝娃娃菜 | 花生油4.00g | 脂肪 19.7098 g | ||
| 素炒面 | 粉丝50.00g 娃娃菜70.00g | 维生素A 18.2 ug | ||
| 雪梨银耳汤 | 面条(标准粉，切40.00g 花生油2.00g | 维生素C 28.174 mg | ||
| 米饭 | 结球甘蓝(绿)[50.00g | 钙 125.062 mg | ||
| 雪梨20.00g 银耳(干)[白.5.00g | 铁 10.1412 mg | |||
| 稻米(均值)100.00g | 锌 6.4784 mg | |||
| 星期五 | 番茄牛肉 | 番茄[西红柿]50.00g 牛肉(肥瘦)(.50.00g | 热量 747.941 Kcal | 牛肉可助学生增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于学生身体的生长发育。番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄牛肉是优质蛋白与丰富维生素搭配组合的经典菜，有益学生健康。 |
| 包心鱼丸 | 草鱼[白鲩，草.100.00g 油菜30.00g | 蛋白质 36.9632 g | ||
| 菠菜鸡蛋粉 | 菠菜[赤根菜..100.00g 鸡蛋(红皮)20.00g | 脂肪 10.7916 g | ||
| 奶香馒头 | 粉丝20.00g | 维生素A 58.089 ug | ||
| 蔬菜粥 | 小麦粉(富强粉.15.00g 全脂牛奶粉10.00g | 维生素C 50.623 mg | ||
| 米饭 | 稻米10.00g 油菜10.00g | 钙 234.493 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 10.0299 mg | |||
| 锌 6.3417 mg |