清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 曹妍 | 分类: 校园公告
日期 食谱 配餐名称及比例 营养分析 温馨提示
星期一 番茄牛肉 番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g   热量 815.127 Kcal 牛肉可助学生增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于学生身体的生长发育。番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄牛肉是优质蛋白与丰富维生素搭配的经典菜,有益学生健康。
鱼香鸡丝 鸡胸脯肉50.00g  胡萝卜(红)[.30.00g   蛋白质 38.539 g
白菜粉丝汤 甜椒[灯笼椒,.10.00g  色拉油3.00g   脂肪 7.881 g
红豆粥 绵白糖2.00g   维生素A 3.465 ug
糖三角 大白菜(白口)20.00g  粉丝5.00g   维生素C 20.223 mg
米饭 稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g   钙 81.439 mg
  小麦面粉(富强粉50.00g  红糖10.00g   铁 6.5771 mg
  稻米(均值)100.00g   锌 4.8736 mg
星期二 红烧琵琶腿 鸡腿100.00g  香菇[香蕈,冬.10.00g   热量 887.7045 Kcal 鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。此外,鸭肉中的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想值,化学成分和橄榄油很像,有降低胆固醇的作用。日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常健康的选择。
鸭肉炖粉条 竹笋10.00g   蛋白质 40.1609 g
菠菜鸡蛋粉 鸭胸脯肉60.00g  粉条30.00g   脂肪 16.3373 g
蘑菇包 大白菜(均值)20.00g   维生素A 67.304 ug
牛肉羹 菠菜[赤根菜..100.00g  鸡蛋(红皮)20.00g   维生素C 36.233 mg
米饭 粉丝20.00g   钙 136.3595 mg
  可可粉10.00g  小麦粉(标准粉)15.00g   铁 13.3156 mg
  豆沙5.00g   锌 5.3627 mg
  牛肉(瘦)10.00g  鸡蛋(红皮)10.00g    
  香菜[芫荽]5.00g  芝麻油[香油]1.00g    
  稻米(均值)100.00g    
星期三 牛肉烤肠 牛肉(肥瘦)(.50.00g   热量 699.9255 Kcal 今日营养餐牛肉和鸡肉提供了蛋白质,黄瓜、香菇、冬瓜提供了矿物质、微量元素和纤维素。此外,黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。是家庭饮食的优质材料。
溜鸡片 鸡胸脯肉50.00g  黄瓜[胡瓜]40.00g   蛋白质 37.4142 g
香菇烧冬瓜 木耳(干)[黑.1.00g   脂肪 8.8984 g
炒面 香菇[香蕈,..40.00g  冬瓜70.00g   维生素A 11.465 ug
小米南瓜粥 面条(标准粉..40.00g  猪肉(后臀尖..20.00g   维生素C 21.692 mg
米饭 结球甘蓝(绿..50.00g   钙 69.067 mg
  小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜,番瓜15.00g   铁 7.1725 mg
  稻米(均值)100.00g   锌 5.9903 mg
星期四 炸鸡排 鸡胸脯肉80.00g  小麦面粉(标准.20.00g   热量 924.257 Kcal 小猪脸是一款可爱的面食,造型生动,很受学生喜欢,而且是由面粉发酵制成,容易消化吸收,对养胃很有帮助。今日午餐的炸鸡排很受学生喜欢,为了平衡其中的热量,特意搭配富含维生素和粗纤维的娃娃菜和油菜,以保证营养的均衡摄入。
牛肉末烧豆腐 牛肉(瘦)30.00g  豆腐(北)60.00g   蛋白质 43.5717 g
粉丝娃娃菜 色拉油5.00g   脂肪 14.2485 g
小猪脸 粉丝50.00g  娃娃菜70.00g   维生素A 14.6 ug
蔬菜粥 小麦粉(富强粉.15.00g   维生素C 11.28 mg
米饭 稻米10.00g  油菜10.00g   钙 191.208 mg
  稻米(均值)100.00g   铁 9.536 mg
    锌 4.3674 mg
星期五 红根烧牛肉 牛肉(肥瘦)..70.00g  胡萝卜(红)..30.00g   热量 771.4845 Kcal 胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。非常适合用眼较多学生食用。维生素A为脂溶性维生素,需要与肉或是油类炒熟后食用,对维生素的吸收效果最佳。
番茄鸡蛋 番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g   蛋白质 39.4716 g
木须油菜 木耳(干)[黑.3.00g  鸡蛋(红皮)50.00g   脂肪 14.4007 g
小花卷 金针菜[黄花菜]10.00g  油菜50.00g   维生素A 175.571 ug
冰糖雪梨大米粥 小麦粉(富强粉.25.00g   维生素C 33.4245 mg
米饭 冰糖5.00g  雪梨15.00g   钙 177.777 mg
  稻米5.00g   铁 12.3799 mg
  稻米(均值)100.00g   锌 7.0241 mg