清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一	炸鸡排	鸡胸脯肉80.00g  小麦面粉(标准.20.00g	热量 709.155 Kcal	小猪脸是一款可爱的面食，造型生动，由面粉发酵制成，容易消化吸收，对胃有好处。炸鸡排很受学生喜欢，为了平衡其中的热量，特意搭配富含维生素和粗纤维的冬瓜和小白菜，以保证营养的均衡摄入。
	牛肉丸子烩冬瓜	牛肉(肥瘦)(.50.00g  冬瓜60.00g	蛋白质 40.6125 g
	素炒小白菜	小白菜100.00g	脂肪 7.993 g
	小猪脸	小麦粉(富强粉.15.00g	维生素A 16.265 ug
	红豆粥	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	维生素C 31.32 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 124.055 mg
			铁 7.1735 mg
			锌 5.3616 mg
星期二	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 951.6725 Kcal	牛肉可助学生增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于学生身体的生长发育。番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄牛肉是优质蛋白与丰富维生素的组合，有益学生健康。
	蔬菜烩泥肠	小白菜50.00g  小泥肠50.00g	蛋白质 39.0718 g
	醋烹土豆丝	马铃薯[土豆..100.00g	脂肪 18.7083 g
	香菇素菜包	小麦面粉(标..70.00g  香菇[香蕈，冬.50.00g	维生素A 3.465 ug
	小米南瓜粥	小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜，番瓜15.00g	维生素C 47.455 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 108.905 mg
			铁 7.012 mg
			锌 6.104 mg
星期三	软炸鸡条	鸡(均值)100.00g	热量 751.882 Kcal	生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。可加强蛋白质和脂肪的消化与吸收。
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 38.5373 g
	蚝油生菜	生菜120.00g  猪油(板油)2.00g	脂肪 18.9518 g
	炒面	面条(标准粉..40.00g  猪肉(后臀尖..20.00g	维生素A 118.82 ug
	紫菜蛋花汤	结球甘蓝(绿..50.00g	维生素C 23.487 mg
	米饭	紫菜(干)1.00g  鸡蛋(红皮)20.00g	钙 90.558 mg
		番茄[西红柿]20.00g	铁 6.8818 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 4.1571 mg
星期四	红烧琵琶腿	鸡腿100.00g  香菇[香蕈，冬.10.00g	热量 764.166 Kcal	今日营养餐主菜为鸡肉，优质蛋白有豆腐，搭配富含多种维生素的菠菜，营养成分非常均衡。此外，雪梨、银耳这些白色食物是非常适合秋季食用的，有润肺降燥的功效。建议家庭作为日常菜系食用。
	牛肉末烩豆腐	竹笋10.00g	蛋白质 39.9037 g
	木耳菠菜	牛肉(肥瘦)(.50.00g  豆腐(北)50.00g	脂肪 18.8779 g
	千丝卷	色拉油4.00g	维生素A 33.825 ug
	雪梨银耳汤	菠菜[赤根菜]50.00g  木耳(水发)[.50.00g	维生素C 15.341 mg
	米饭	小麦粉(富强粉.25.00g	钙 156.092 mg
		雪梨20.00g  银耳(干)[白.5.00g	铁 11.4091 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 6.3029 mg
星期五	土豆烧牛肉	牛肉(瘦)70.00g  马铃薯[土豆..30.00g	热量 723.352 Kcal	今天主菜为牛肉，提供了丰富的优质蛋白。蔬菜搭配了茄子、圆白菜、油菜，提供了多种矿物质和微量元素，营养均衡。
	鸡丁烩茄子	鸡胸脯肉30.00g  茄子(均值)70.00g	蛋白质 34.5417 g
	圆白菜粉丝	甘蓝[圆白菜，.100.00g  粉丝20.00g	脂肪 6.7171 g
	奶香馒头	小麦粉(富强粉.15.00g  全脂牛奶粉10.00g	维生素A 23.1 ug
	蔬菜粥	稻米10.00g  油菜10.00g	维生素C 48.801 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 168.766 mg
			铁 7.6465 mg
			锌 5.6312 mg