清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一	红根烧牛肉	牛肉(肥瘦)..70.00g  胡萝卜(红)..30.00g	热量 1030.449 Kcal	胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。非常适合用眼较多学生食用。维生素A为脂溶性维生素，需要与肉或是油类炒熟后食用，对维生素的吸收效果最佳。
	醋溜木须	鸡肉(鸡胸肉)50.00g  鸡蛋(均值)50.00g	蛋白质 47.0908 g
	粉丝娃娃菜	粉丝50.00g  娃娃菜70.00g	脂肪 12.5502 g
	糖三角	小麦面粉(富强粉50.00g  红糖10.00g	维生素A 110.311 ug
	红豆粥	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	维生素C 11.892 mg
	米饭	稻米(均值)100.00g	钙 168.457 mg
			铁 11.1465 mg
			锌 7.5608 mg
星期二	牛肉烤肠	牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 746.15 Kcal	牛肉烤肠所用原材料为科尔沁生产的上等牛肉，为学生提供了优质蛋白。番茄、油麦菜、油菜提供了丰富的维生素和矿物质。营养均衡。
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 30.6862 g
	素炒油麦菜	油麦菜100.00g  花生油3.00g	脂肪 13.2453 g
	小豆包	小麦面粉(富强粉35.00g  豆沙20.00g	维生素A 88.825 ug
	蔬菜粥	芝麻油[香油]1.00g	维生素C 17.653 mg
	米饭	稻米10.00g  油菜10.00g	钙 128.131 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 7.9105 mg
			锌 5.1838 mg
星期三	椒盐翅中	鸡翅100.00g	热量 806.2325 Kcal	冬季学生易发咽痛咳嗽、口唇干裂、鼻腔流血等。冰糖雪梨是秋冬季润肺降燥的滋补佳品，建议每周食用两次。此外，这个季节，家长可多给孩子吃“白色食物”，除了雪梨，“白色食物”还包括银耳、马蹄、莲藕、白萝卜。
	丸子烧冬瓜	冬瓜90.00g  牛肉(瘦)30.00g	蛋白质 33.9413 g
	鸡蛋圆白菜粉	花生油4.00g	脂肪 17.9639 g
	蔬菜包子	鸡蛋(均值)30.00g  甘蓝[圆白菜，.50.00g	维生素A 121.896 ug
	冰糖雪梨大米粥	粉丝20.00g	维生素C 33.0465 mg
	米饭	大白菜(均值)10.00g  木耳(水发)[.5.00g	钙 92.258 mg
		小麦面粉(标准.20.00g	铁 7.1755 mg
		冰糖5.00g  雪梨15.00g	锌 4.1213 mg
		稻米5.00g
		稻米(均值)100.00g
星期四	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 733.0335 Kcal	番茄牛肉是优质蛋白与丰富维生素搭配的经典菜，有益学生健康。此外，西蓝花、油菜、紫菜等富含多种维生素和矿物质，保证身体的营养需求。
	鸡丁西兰花	鸡胸脯肉30.00g  西兰花[绿菜花]60.00g	蛋白质 36.8937 g
	素炒油菜	色拉油4.00g	脂肪 15.6346 g
	炒面	油菜120.00g  花生油3.00g	维生素A 8.645 ug
	虾皮紫菜鸡蛋汤	面条(标准粉..40.00g  鸡肉(鸡胸..20.00g	维生素C 79.117 mg
	米饭	结球甘蓝(绿..50.00g	钙 221.787 mg
		紫菜(干)2.00g  鸡蛋(红皮)5.00g	铁 8.7948 mg
		虾皮2.00g	锌 6.0561 mg
		稻米(均值)100.00g
星期五	孜然鸡丁	鸡胸脯肉70.00g  马铃薯[土豆，.20.00g	热量 803.0335 Kcal	今日午餐鸡肉、鸡蛋和豆腐提供优质蛋白和脂肪，菠菜、土豆和白菜提供维生素和矿物质，主食有米饭和面食，学生可自由选择。营养均衡，提供了身体生长所需的各种营养物质。
	肉沫烧豆腐	牛肉20.00g  豆腐(北豆腐)80.00g	蛋白质 42.7212 g
	鸡蛋炒菠菜	菠菜[赤根菜]80.00g  鸡蛋(红皮)30.00g	脂肪 20.3169 g
	蘑菇包	花生油4.00g	维生素A 67.816 ug
	南瓜小米粥	可可粉10.00g  小麦粉(标准粉)15.00g	维生素C 28.2 mg
	米饭	豆沙5.00g	钙 177.822 mg
		南瓜[倭瓜，番.5.00g  小米5.00g	铁 8.3904 mg
		稻米5.00g	锌 4.2701 mg
		稻米(均值)100.00g