清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一4月1日	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 668.394 Kcal	本周向大家介绍的食物是：莲藕 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。 如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，鲜藕汁可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。所以，莲藕是一种适合快速生长的学生食用的食物。家庭也可定期食用。
	木耳鸡丝炒菠菜	木耳(干)[黑.3.00g  鸡胸脯肉20.00g	蛋白质 27.8714 g
	醋烹土豆丝	菠菜[赤根菜]70.00g  色拉油4.00g	脂肪 8.6764 g
	小猪脸	马铃薯[土豆..100.00g	维生素A 6.665 ug
	蔬菜粥	小麦粉(富强粉.15.00g	维生素C 57.663 mg
	米饭	稻米10.00g  油菜10.00g	钙 101.349 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 10.5356 mg
			锌 5.5327 mg
星期二4月2日	椒盐翅中	鸡翅100.00g	热量 773.6255 Kcal
	牛肉末炖豆腐	牛肉(肥瘦)(.50.00g	蛋白质 39.5502 g
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	脂肪 18.3798 g
	奶香馒头	小麦粉(富强粉.15.00g  全脂牛奶粉10.00g	维生素A 149.845 ug
	冰糖雪梨大米粥	冰糖5.00g  雪梨15.00g	维生素C 13.4405 mg
	米饭	稻米5.00g	钙 131.179 mg
		稻米(均值)100.00g	铁 6.9357 mg
			锌 5.9368 mg
星期三4月3日	红烧牛肉丸	牛肉(肥瘦)(.80.00g  马铃薯[土豆，.20.00g	热量 769.254 Kcal
	鸡丝炒双菇	鸡胸脯肉30.00g  香菇[香蕈，冬.30.00g	蛋白质 41.5707 g
	素炒小白菜	蘑菇(鲜蘑)30.00g  色拉油4.00g	脂肪 12.9547 g
	炒面	小白菜100.00g	维生素A 10.344 ug
	红豆粥	面条(标准粉..40.00g  鸡肉(20.00g	维生素C 35.53 mg
	米饭	结球甘蓝(绿..50.00g	钙 132.062 mg
		稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	铁 9.2034 mg
		稻米(均值)100.00g	锌 7.7799 mg
星期四4月4日	土豆烧牛肉	牛肉(瘦)70.00g  马铃薯[土豆..30.00g	热量 1072.4695 Kcal
	鸡片炒藕片	鸡胸脯肉40.00g  藕[莲藕]60.00g	蛋白质 42.4073 g
	香菇菜心	花生油25.00g	脂肪 36.2573 g
	糖三角	油菜100.00g  香菇[香蕈，冬菇20.00g	维生素A 11.17 ug
	虾皮紫菜鸡蛋汤	花生油4.00g	维生素C 62.426 mg
	米饭	小麦面粉(富强粉50.00g  红糖10.00g	钙 213.78 mg
		紫菜(干)3.00g  鸡蛋(红皮)15.00g	铁 9.9583 mg
		虾皮3.00g	锌 5.6966 mg
		稻米(均值)100.00g