清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 曹妍 | 分类: 校园公告
日期 食谱 配餐名称及比例 营养分析 温馨提示
星期一 猪肉炖粉条 猪肉(肥瘦)..60.00g  粉条30.00g   热量 1136.066 Kcal 本周推荐:洋葱。洋葱:根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估,紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。 洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。其健康功效是:⒈预防癌症;⒉维护心血管健康;⒊ 刺激食欲,帮助消化;⒋ 杀菌、抗感冒等。适量食用洋葱,有益身体健康。
鸡肉烧豆腐 大白菜(均值..20.00g   蛋白质 41.392 g
素炒油麦菜 鸡胸脯肉20.00g  豆腐(北豆腐)80.00g   脂肪 35.95 g
香菇素菜包 油麦菜100.00g  花生油3.00g   维生素A 14 ug
银耳汤 小麦面粉(标..70.00g  香菇[香蕈,冬.50.00g   维生素C 7.514 mg
米饭 银耳(干)[..15.00g   钙 197.244 mg
  稻米(均值)100.00g   铁 7.9142 mg
    锌 5.0602 mg
星期二 炸洋葱圈 洋葱(紫皮,..100.00g   热量 961.305 Kcal
肉片烧茄子 猪肉(瘦)50.00g  茄子(均值)50.00g   蛋白质 30.0925 g
小白菜粉丝 粉丝20.00g  小白菜[青菜..100.00g   脂肪 5.03 g
小花卷 小麦粉(富强粉.25.00g   维生素A 22 ug
绿豆汤 绿豆5.00g  冰糖3.00g   维生素C 67.485 mg
米饭 稻米(均值)100.00g   钙 505.83 mg
    铁 13.7765 mg
    锌 5.06 mg
星期三 红根烧牛肉 牛肉(肥瘦)..70.00g  胡萝卜(红)..30.00g   热量 752.4795 Kcal
香菇菜心 油菜65.00g  香菇[香蕈,冬菇15.00g   蛋白质 33.3902 g
醋烹土豆丝 花生油3.00g   脂肪 10.2305 g
炒面 马铃薯[土豆..100.00g   维生素A 4.851 ug
蔬菜粥 面条(标准粉..40.00g  猪肉(后臀尖..20.00g   维生素C 59.644 mg
米饭 结球甘蓝(绿..50.00g   钙 135.545 mg
  稻米10.00g  油菜10.00g   铁 8.0779 mg
  稻米(均值)100.00g   锌 6.8282 mg
星期四 菠萝古老肉 猪肉(里脊)50.00g  胡萝卜(黄)50.00g   热量 863.014 Kcal
香菇烧冬瓜 菠萝[凤梨,地.20.00g   蛋白质 44.5258 g
蚝油生菜 香菇[香蕈,..40.00g  冬瓜70.00g   脂肪 15.3713 g
三鲜蒸饺 生菜110.00g   维生素A 19.9 ug
紫菜蛋花汤 小麦面粉(标准.70.00g  猪肉(瘦)30.00g   维生素C 25.498 mg
米饭 虾仁20.00g  玉米(鲜)15.00g   钙 205.939 mg
  芝麻油[香油]1.50g   铁 8.2424 mg
  紫菜(干)1.00g  鸡蛋(红皮)20.00g   锌 5.3459 mg
  番茄[西红柿]20.00g    
  稻米(均值)100.00g    
星期五 红烧鸡翅根 鸡翅60.00g   热量 764.878 Kcal
番茄鸡蛋 番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g   蛋白质 27.3437 g
素鸡圆白菜粉丝 素鸡10.00g  甘蓝[圆白菜,.80.00g   脂肪 16.4396 g
小馒头 粉丝20.00g  色拉油4.00g   维生素A 113.512 ug
绿豆汤 小麦粉(富强..25.00g   维生素C 40.421 mg
米饭 绿豆5.00g  冰糖3.00g   钙 126.484 mg
  稻米(均值)100.00g   铁 7.4546 mg
    锌 3.4634 mg