清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 曹妍 | 分类: 校园公告
日期 食谱 配餐名称及比例 营养分析 温馨提示
星期一(610日)土豆烧肉 猪肉(后臀尖)50.00g  马铃薯[土豆,.50.00g   热量 1009.46 Kcal 本周推荐:紫菜。紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。建议家庭每周食用1-2次紫菜。学校营养餐基本每周安排食用一次紫菜,为学生提供丰富的营养,有益身体健康。
什锦烩豆腐 火腿肠15.00g  青豆[青大豆]20.00g   蛋白质 39.362 g
素炒油麦菜 虾仁15.00g  豆腐(均值)50.00g   脂肪 28.653 g
糖三角 油麦菜100.00g  花生油3.00g   维生素A 11.66 ug
绿豆汤 小麦面粉(富强粉50.00g  红糖10.00g   维生素C 14.31 mg
米饭 绿豆5.00g  冰糖3.00g   钙 308.685 mg
  稻米(均值)100.00g   铁 9.545 mg
    锌 5.0824 mg
星期二(611日)台湾烤肠 火腿肠50.00g   热量 1048.137 Kcal
番茄鸡蛋 番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g   蛋白质 40.7555 g
小白菜粉丝 粉丝20.00g  小白菜[青菜..100.00g   脂肪 13.7034 g
香菇素菜包 小麦面粉(标..70.00g  香菇[香蕈,冬.50.00g   维生素A 87.86 ug
荷叶粥 北风菌[荷叶离.15.00g  香大米50.00g   维生素C 73.561 mg
米饭 稻米(均值)100.00g   钙 186.8765 mg
    铁 11.6289 mg
    锌 4.9822 mg
星期三(612日)红根烧牛肉 牛肉(肥瘦)..70.00g  胡萝卜(红)..30.00g   热量 718.623 Kcal
肉片烧腐竹 猪肉(瘦)50.00g  腐竹30.00g   蛋白质 47.6989 g
醋烹土豆丝 大白菜(均值..10.00g  木耳(水发)..5.00g   脂肪 13.9151 g
椒盐花卷 胡萝卜(黄)10.00g  油菜5.00g   维生素A 26.851 ug
冰糖雪梨大米粥 马铃薯[土豆..100.00g   维生素C 35.1285 mg
二米饭 小麦面粉(富..25.00g   钙 89.501 mg
  冰糖5.00g  雪梨15.00g   铁 11.8801 mg
  稻米5.00g   锌 7.6554 mg
  稻米(均值)45.00g  小米(黄)10.00g    
星期四(6月13日) 糖醋里脊 猪肉(里脊)100.00g   热量 769.272 Kcal
肉片烧冬瓜 猪肉(肥瘦)(.30.00g  冬瓜70.00g   蛋白质 39.5578 g
蚝油生菜 生菜110.00g   脂肪 24.4874 g
奶香馒头 小麦粉(富强粉.15.00g  全脂牛奶粉10.00g   维生素A 24.5 ug
紫菜蛋花汤 紫菜(干)1.00g  鸡蛋(红皮)20.00g   维生素C 14.186 mg
米饭 番茄[西红柿]20.00g   钙 129.802 mg
  稻米(均值)100.00g   铁 5.9244 mg
    锌 5.3568 mg
星期五(614日)椒盐翅中 鸡翅100.00g   热量 948.09 Kcal
香干炒芹菜 豆腐干(香干)25.00g  芹菜茎60.00g   蛋白质 47.2274 g
木耳圆白菜 花生油2.00g   脂肪 21.1791 g
三鲜蒸饺 木耳(水发)[.30.00g  甘蓝[圆白菜,.70.00g   维生素A 64.32 ug
绿豆汤 小麦面粉(标准.70.00g  猪肉(瘦)30.00g   维生素C 28.7 mg
米饭 虾仁20.00g  玉米(鲜)15.00g   钙 304.743 mg
  芝麻油[香油]1.50g   铁 11.1695 mg
  绿豆5.00g  冰糖3.00g   锌 5.2669 mg
  稻米(均值)100.00g