清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 曹妍 | 分类: 校园公告
日期 食谱 配餐名称及比例 营养分析 温馨提示
星期一(916日)炸洋葱圈 洋葱(紫皮,..100.00g   热量 933.535 Kcal 本周推荐:洋葱。洋葱:根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估,紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。 洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。其健康功效是:1.杀菌、抗感冒;2.预防癌症;3.维护心血管健康;4.刺激食欲,帮助消化等。
肉片烧茄子 猪肉(瘦)25.00g  茄子(均值)50.00g   蛋白质 25.3561 g
小白菜粉丝 番茄[西红柿]20.00g  甜椒[灯笼椒,.20.00g   脂肪 3.5516 g
千丝卷 粉丝20.00g  小白菜[青菜..100.00g   维生素A 11 ug
绿豆汤 小麦粉(富强粉.25.00g   维生素C 82.979 mg
米饭 绿豆5.00g  冰糖3.00g   钙 508.566 mg
  稻米(均值)100.00g   铁 13.2353 mg
    锌 4.3689 mg
星期二(917日)猪肉炖粉条 猪肉(肥瘦)..60.00g  粉条30.00g   热量 1155.786 Kcal
肉末烩豆腐 大白菜(均值..20.00g   蛋白质 40.606 g
素炒油麦菜 豆腐(北豆腐)60.00g  猪肉(瘦)20.00g   脂肪 38.618 g
香菇素菜包 虾米[海米]2.00g  花生油4.00g   维生素A 20.02 ug
银耳汤 油麦菜100.00g  花生油3.00g   维生素C 7.514 mg
米饭 小麦面粉(标..70.00g  香菇[香蕈,冬.50.00g   钙 188.424 mg
  银耳(干)[..15.00g   铁 8.4302 mg
  稻米(均值)100.00g   锌 5.5038 mg
星期三(918日)番茄牛肉 番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g   热量 722.9 Kcal
蚝油生菜 生菜110.00g   蛋白质 27.523 g
醋烹土豆丝 马铃薯[土豆..100.00g   脂肪 5.6031 g
小豆包 小麦面粉(富强粉35.00g  豆沙20.00g   维生素A 3.465 ug
蔬菜粥 芝麻油[香油]1.00g   维生素C 37.727 mg
米饭 稻米10.00g  油菜10.00g   钙 79.867 mg
  稻米(均值)100.00g   铁 7.2877 mg
    锌 4.9773 mg
星期四(919日)糖醋里脊 猪肉(里脊)100.00g   热量 1051.6735 Kcal
肉片烧冬瓜 猪肉(肥瘦)(.30.00g  冬瓜70.00g   蛋白质 56.5382 g
鲜蘑菜心 蘑菇(鲜蘑)50.00g  油菜50.00g   脂肪 32.6821 g
三鲜蒸饺 色拉油4.00g   维生素A 28.18 ug
虾皮紫菜鸡蛋汤 小麦面粉(标准.70.00g  猪肉(瘦)30.00g   维生素C 27.874 mg
米饭 虾仁20.00g  玉米(鲜)15.00g   钙 243.759 mg
  芝麻油[香油]1.50g   铁 10.4804 mg
  紫菜(干)2.00g  鸡蛋(红皮)5.00g   锌 7.2356 mg
  虾皮2.00g    
  稻米(均值)100.00g    
星期五(920日)椒盐翅中 鸡翅100.00g   热量 809.8215 Kcal
番茄鸡蛋 番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g   蛋白质 33.6894 g
炒奶白菜 大白菜(青白口)65.00g  猪肉(肥瘦)(均15.00g   脂肪 24.9578 g
奶香馒头 花生油3.00g   维生素A 149.08 ug
红豆粥 小麦粉(富强粉.15.00g  全脂牛奶粉10.00g   维生素C 28.407 mg
米饭 稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g   钙 141.4625 mg
  稻米(均值)100.00g   铁 6.2563 mg
    锌 4.3975 mg