清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 曹妍 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析温馨提示
星期一(1021日)台湾烤肠火腿肠50.00g  热量 951.272 Kcal本周推荐:紫菜。紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。
肉片烩豆腐猪肉(后臀尖..50.00g  豆腐(北)50.00g  蛋白质 34.1964 g
小白菜粉丝色拉油10.00g  脂肪 35.7918 g
千丝卷粉丝20.00g  小白菜[青菜..100.00g  维生素A 10.26 ug
紫菜蛋花汤小麦粉(富强粉.25.00g  维生素C 63.866 mg
米饭紫菜(干)1.00g  鸡蛋(红皮)20.00g  钙 225.891 mg
番茄[西红柿]20.00g  铁 10.4326 mg
稻米(均值)100.00g  锌 4.6841 mg
星期二(1022日)猪肉炖粉条猪肉(肥瘦)..60.00g  粉条30.00g  热量 1110.8095 Kcal
肉片烧茄子大白菜(均值..20.00g  蛋白质 40.5308 g
素炒油麦菜猪肉(瘦)50.00g  茄子(均值)50.00g  脂肪 31.8342 g
香菇素菜包油麦菜100.00g  花生油3.00g  维生素A 32.8 ug
小米南瓜粥小麦面粉(标..70.00g  香菇[香蕈,冬.50.00g  维生素C 10.859 mg
米饭小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜,番瓜15.00g  钙 124.62 mg
稻米(均值)100.00g  铁 7.9793 mg
锌 5.887 mg
星期三(1023日)红根烧牛肉牛肉(肥瘦)..70.00g  胡萝卜(红)..30.00g  热量 704.518 Kcal
菠菜鸡蛋菠菜[赤根菜]80.00g  鸡蛋(红皮)50.00g  蛋白质 33.3825 g
醋烹土豆丝马铃薯[土豆..100.00g  脂肪 9.3603 g
紫薯包甘薯(红心)[.10.00g  小麦粉(富强粉.15.00g  维生素A 90.211 ug
蔬菜粥稻米10.00g  油菜10.00g  维生素C 57.38 mg
米饭稻米(均值)100.00g  钙 128.843 mg
铁 9.4881 mg
锌 6.7992 mg
星期四(1024日)古老肉猪肉(里脊)50.00g  胡萝卜(黄)50.00g  热量 746.065 Kcal
香菇肉丝烧冬瓜猪肉(肥瘦)(.20.00g  香菇[香蕈,冬.30.00g  蛋白质 27.5425 g
鲜蘑菜心冬瓜50.00g  脂肪 17.089 g
小馒头蘑菇(鲜蘑)50.00g  油菜50.00g  维生素A 6.1 ug
红薯粥色拉油4.00g  维生素C 34.25 mg
米饭小麦粉(富强..25.00g  钙 102.36 mg
甘薯(红心)[.10.00g  稻米15.00g  铁 6.0315 mg
稻米(均值)100.00g  锌 4.6751 mg
星期五(1025日)红烧鸡翅根鸡翅60.00g  热量 797.5 Kcal
肉末炒西兰花西兰花[绿菜花]120.00g  猪肉(后臀尖)20.00g  蛋白质 33.1839 g
番茄鸡蛋色拉油4.00g  脂肪 22.5627 g
芋香核桃包番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g  维生素A 116.616 ug
红豆粥小麦面粉(标准.20.00g  核桃(鲜)5.00g  维生素C 65.032 mg
米饭枣(干)10.00g  钙 127.204 mg
稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g  铁 6.2838 mg
稻米(均值)100.00g  锌 4.0175 mg