清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	校级陪餐领导	温馨提示
星期一（12月23日）	番茄牛肉	番茄[西红柿]50.00g  牛肉(肥瘦)(.50.00g	热量 1007.105 Kcal	李军	本周推荐：番茄牛肉：西红柿 -  含有丰富的营养，它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症；健胃消食，延缓衰老，抗癌，可降脂降压，防血栓的发生，它有多种功效，被称为神奇的菜中之果。     牛肉 - 富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量、增加免疫力  促进康复、补铁补血、减缓色斑、抗衰老特别有效。
	肉片烧冬瓜	猪肉(肥瘦)(.30.00g  冬瓜70.00g	蛋白质 41.827 g
	鸡蛋粉丝圆白菜	粉丝20.00g  鸡蛋(均值)50.00g	脂肪 20.224 g
	香菇素菜包	甘蓝[圆白菜，.50.00g	维生素A 111.825 ug
	红薯粥	小麦面粉(标..70.00g  香菇[香蕈，冬.50.00g	维生素C 39.335 mg
	米饭	甘薯(红心)[.10.00g  稻米15.00g	钙 120.305 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 8.0975 mg
	锌 6.1457 mg
星期二（12月24日）	椒盐翅中	鸡翅100.00g	热量 960.9305 Kcal	王丽星
	肉片杏鲍菇	猪肉(肥瘦)(.50.00g  杏鲍菇[鲍菇]50.00g	蛋白质 39.5186 g
	鸡蛋菠菜	菠菜[赤根菜]50.00g  鸡蛋(均值)50.00g	脂肪 32.8165 g
	奶馒头	小麦面粉(富强粉35.00g  牛乳(均值)20.00g	维生素A 163.68 ug
	冰糖雪梨大米粥	绵白糖3.00g	维生素C 15.0795 mg
	米饭	冰糖5.00g  雪梨15.00g	钙 110.434 mg
	稻米5.00g	铁 6.9251 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 5.0481 mg
星期三（12月25日）	软炸里脊	猪肉(里脊)100.00g	热量 970.93 Kcal	邸敏玲
	番茄鸡蛋	番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g	蛋白质 45.8605 g
	肉丝炒生菜	猪肉(肥瘦)(.30.00g  生菜60.00g	脂肪 30.0514 g
	小豆包	色拉油3.00g	维生素A 95.76 ug
	红豆粥	小麦面粉(富强粉35.00g  豆沙20.00g	维生素C 12.901 mg
	米饭	芝麻油[香油]1.00g	钙 78.326 mg
	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g	铁 8.1944 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 5.7075 mg
星期四（12月26日）	猪肉炖粉条	猪肉(肥瘦)..60.00g  粉条30.00g	热量 1163.1595 Kcal	窦桂梅
	肉丝炒油菜	大白菜(均值..20.00g	蛋白质 29.9382 g
	醋烹土豆丝	油菜90.00g  猪肉(后臀尖)25.00g	脂肪 36.2147 g
	糖三角	花生油4.00g	维生素A 14.68 ug
	小米南瓜粥	马铃薯[土豆..100.00g	维生素C 59.982 mg
	米饭	小麦面粉(富强粉50.00g  红糖10.00g	钙 161.7765 mg
	小米(黄)12.00g  南瓜[倭瓜，番瓜15.00g	铁 7.8049 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 4.6653 mg
星期五（12月27日）	红烧牛肉	牛肉(肥瘦)(.75.00g  马铃薯[土豆，.25.00g	热量 796.5275 Kcal	郭鸣剑
	肉末烩豆腐	胡萝卜(红)[.20.00g	蛋白质 39.9072 g
	小白菜粉丝	豆腐(北豆腐)60.00g  猪肉(瘦)20.00g	脂肪 16.6257 g
	千丝卷	虾米[海米]2.00g  花生油4.00g	维生素A 14.4175 ug
	紫菜蛋花汤	粉丝20.00g  小白菜[青菜..100.00g	维生素C 72.707 mg
	米饭	小麦粉(富强粉.25.00g	钙 249.0475 mg
	紫菜(干)1.00g  鸡蛋(红皮)20.00g	铁 10.9439 mg
	番茄[西红柿]20.00g	锌 7.1095 mg
	稻米(均值)100.00g