清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 曹妍 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析温馨提示
星期一(31日)可乐鸡腿可口可乐10.00g  鸡腿60.00g  热量 873.53 Kcal本周推荐:西蓝花。西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。西蓝花维生素C含量比辣椒高。西蓝花中的营养成分不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。学生餐中安排西蓝花,助力学生健康成长。
肉片散菜花色拉油4.00g  蛋白质 39.3912 g
菠菜鸡蛋猪肉(里脊)50.00g  菜花[花椰菜..50.00g  脂肪 22.8796 g
黄金玉米包色拉油2.00g  维生素A 110.876 ug
米饭菠菜[赤根菜]80.00g  鸡蛋(红皮)50.00g  维生素C 47.994 mg
红豆粥小麦面粉(富..30.00g  玉米(黄,干..10.00g  钙 131.126 mg
绵白糖3.00g  牛乳(均值)20.00g  铁 8.4168 mg
稻米(均值)100.00g  锌 5.187 mg
稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g  
星期二(32日)红烧猪脆骨猪肉(肥瘦)(.100.00g  热量 1036.1855 Kcal
五花肉炖豆腐猪肉(肥瘦)..30.00g  大白菜(均值..30.00g  蛋白质 34.2875 g
香菇西蓝花豆腐(南)[..40.00g  脂肪 54.3723 g
小豆包香菇[香蕈,..20.00g  西兰花[绿菜..100.00g  维生素A 23.4 ug
米饭花生油3.00g  维生素C 51.979 mg
番茄蛋汤小麦面粉(富..15.00g  豆沙10.00g  钙 147.172 mg
稻米(均值)100.00g  铁 7.1076 mg
番茄[西红柿..10.00g  鸡蛋(红皮)5.00g  锌 5.6256 mg
星期三(33日)小油菜烩牛肉丸牛肉(肥瘦)..80.00g  油菜(小)20.00g  热量 859.1321 Kcal
鱼排鱼排70.00g  蛋白质 43.3406 g
醋烹土豆丝马铃薯[土豆..100.00g  脂肪 10.3326 g
三鲜蒸饺小麦面粉(标..35.00g  猪肉(瘦)15.00g  维生素A 14.244 ug
米饭虾仁10.00g  玉米(鲜)8.00g  维生素C 27.4383 mg
雪梨大米粥芝麻油[香油..1.00g  钙 147.72 mg
稻米(均值)100.00g  铁 9.2257 mg
冰糖5.00g  雪梨15.00g  锌 7.459 mg
稻米5.00g  
星期四(34日)猪肉炖粉条猪肉(肥瘦)..60.00g  粉条30.00g  热量 1018.295 Kcal
宫保鸡丁大白菜(均值..20.00g  蛋白质 38.3429 g
炝炒油麦菜鸡胸脯肉80.00g  黄瓜[胡瓜]15.00g  脂肪 33.667 g
红糖发糕马铃薯[土豆..25.00g  花生仁(炒)5.00g  维生素A 23.6 ug
米饭油麦菜100.00g  花生油3.00g  维生素C 15.771 mg
红薯玉米粥小麦面粉(标准粉20.00g  红糖3.00g  钙 121.797 mg
稻米(均值)100.00g  铁 7.2043 mg
甘薯(红心)[.5.00g  玉米面(黄)15.00g  锌 4.391 mg
星期五(35日)咖喱牛肉牛肉(腑肋)70.00g  马铃薯[土豆..30.00g  热量 777.7615 Kcal
番茄炒鸡蛋花生油3.00g  蛋白质 33.6379 g
素鸡小白菜番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(红皮)50.00g  脂肪 21.5275 g
小馒头花生油3.00g  维生素A 90.26 ug
米饭小白菜[青菜]100.00g  素鸡10.00g  维生素C 81.015 mg
香米南瓜粥花生油4.00g  钙 205.516 mg
小麦粉(富强..25.00g  铁 8.4532 mg
稻米(均值)100.00g  锌 6.0437 mg
香米10.00g  南瓜[倭瓜,番瓜5.00g