清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 曹妍 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析温馨提示
星期一(9月13日)糖醋鱼丁鲷[黑鲷,铜..80.00g  色拉油5.00g  热量 845.7548 Kcal本周推荐:西蓝花。西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。西蓝花维生素C含量比辣椒高。西蓝花中的营养成分不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。学生餐中安排西蓝花,助力学生健康成长。
木须肉胡萝卜(红)..30.00g  黄瓜70.00g  蛋白质 33.6996 g
香菇炒西蓝花金针菜[黄花..3.00g  木耳(干)[..3.00g  脂肪 26.5083 g
米饭鸡蛋(均值)15.00g  猪肉(后臀尖..15.00g  维生素A 44.236 ug
三鲜蒸饺色拉油5.00g  维生素C 43.1986 mg
绿豆粥香菇[香蕈,..20.00g  西兰花[绿菜..80.00g  钙 338.4479 mg
色拉油5.00g  铁 12.9235 mg
稻米(均值)100.00g  锌 5.0257 mg
小麦面粉(富..20.00g  猪肉(瘦)8.00g  
虾仁6.00g  玉米(鲜)6.00g  
芝麻油[香油..1.00g  
绿豆5.00g  稻米10.00g  
星期二(9月14日)东北乱炖猪肉(肥瘦)(均50.00g  茄子(均值)30.00g  热量 1076.179 Kcal
炸藕盒马铃薯[土豆,洋30.00g  粉条10.00g  蛋白质 29.605 g
鸡蛋小白菜色拉油5.00g  脂肪 40.179 g
米饭藕[莲藕]70.00g  猪肉(瘦)20.00g  维生素A 79.576 ug
栗子窝头小麦面粉(标准粉10.00g  淀粉(小麦)20.00g  维生素C 55.665 mg
番茄蛋花汤色拉油5.00g  钙 138.684 mg
小白菜70.00g  鸡蛋(均值)30.00g  铁 8.1906 mg
色拉油5.00g  锌 4.6962 mg
稻米(均值)100.00g  
小麦面粉(富..7.00g  玉米面(黄)15.00g  
栗子(鲜)[..5.00g  绵白糖2.00g  
番茄[西红柿..20.00g  鸡蛋(均值)10.00g  
星期三(9月15日)可乐鸡翅可口可乐10.00g  鸡翅80.00g  热量 927.679 Kcal
肉片烧豆腐色拉油5.00g  蛋白质 30.0265 g
醋烹土豆丝猪肉(肥瘦)..30.00g  豆腐(均值)50.00g  脂肪 36.7276 g
米饭油菜(小)20.00g  色拉油5.00g  维生素A 46.6085 ug
奶黄包马铃薯[土豆..100.00g  色拉油5.00g  维生素C 27.139 mg
南瓜小米粥稻米(均值)100.00g  钙 157.3615 mg
小麦面粉(富..13.40g  绵白糖1.30g  铁 6.7879 mg
牛乳(均值)8.90g  鸡蛋(均值)0.90g  锌 4.336 mg
黄油0.50g  
南瓜[倭瓜,番.5.00g  小米5.00g  
稻米5.00g  
星期四(9月16日红烩牛腩牛肉(腹部肉..50.00g  马铃薯[土豆..25.00g  热量 1096.8705 Kcal
松仁玉米胡萝卜(红)..20.00g  色拉油5.00g  蛋白质 35.0087 g
肉末炒生菜玉米(鲜)50.00g  豌豆35.00g  脂肪 46.6948 g
米饭松子仁5.00g  色拉油5.00g  维生素A 5.4 ug
香菇蔬菜包子猪肉(肥瘦)..30.00g  生菜60.00g  维生素C 14.137 mg
杂粮粥色拉油5.00g  钙 88.458 mg
稻米(均值)100.00g  铁 7.024 mg
小麦面粉(富..15.00g  香菇[香蕈,..5.00g  锌 5.5947 mg
油菜5.00g  
稻米8.00g  小米5.00g  
绿豆3.00g  赤小豆[小豆,红3.00g  
星期五(9月17日)孜然肉丁马铃薯[土豆..25.00g  猪肉(瘦)75.00g  热量 910.297 Kcal
番茄炒鸡蛋色拉油5.00g  蛋白质 38.7981 g
肉丝炒菠菜番茄[西红柿..70.00g  鸡蛋(均值)50.00g  脂肪 31.0803 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 139.064 ug
小花卷菠菜[赤根菜..90.00g  猪肉(后臀尖..20.00g  维生素C 44.878 mg
红豆粥色拉油5.00g  钙 118.796 mg
稻米(均值)100.00g  铁 9.9965 mg
小麦粉(富强粉.25.00g  锌 6.0152 mg
稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g