清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 李华样 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析温馨提示
星期一(1213日)猪肉炖土豆猪肉(瘦)40.00g  马铃薯[土豆..60.00g  热量 830.749 Kcal本周推荐:西蓝花。西蓝花维生素C含量比辣椒高。西蓝花中的营养成分不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。学生餐中安排西蓝花,助力学生健康成长。
番茄炒鸡蛋色拉油5.00g  蛋白质 28.6902 g
肉丝油麦菜番茄[西红柿..60.00g  鸡蛋(均值)40.00g  脂肪 28.3497 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 103.072 ug
蔬菜粥油麦菜80.00g  猪肉(后臀尖..20.00g  维生素C 30.714 mg
小豆包色拉油5.00g  钙 106.94 mg
稻米(均值)100.00g  铁 6.9004 mg
稻米10.00g  油菜10.00g  锌 4.2098 mg
小麦面粉(富..15.00g  豆沙10.00g  
星期二(12月14日)可乐鸡翅可口可乐10.00g  鸡翅80.00g  热量 899.3455 Kcal
烩双色丸子色拉油5.00g  蛋白质 35.9343 g
香菇肉末烧豆腐小麦面粉(标..10.00g  香菜[芫荽]30.00g  脂肪 28.9122 g
米饭鸡(均值)50.00g  胡萝卜(红)..20.00g  维生素A 54.376 ug
雪梨香米粥色拉油5.00g  维生素C 16.4945 mg
小馒头香菇[香蕈,..20.00g  豆腐(均值)30.00g  钙 161.502 mg
油菜(小)30.00g  猪肉(里脊)20.00g  铁 7.7644 mg
色拉油5.00g  锌 4.4454 mg
稻米(均值)100.00g  
冰糖5.00g  雪梨15.00g  
稻米5.00g  
小麦粉(富强..25.00g  
星期三(1215日)红烩牛腩牛肉(腹部肉..60.00g  马铃薯[土豆..25.00g  热量 1079.666 Kcal
松仁玉米胡萝卜(红)..20.00g  色拉油5.00g  蛋白质 35.4278 g
小白菜鸡蛋粉玉米(鲜)50.00g  豌豆35.00g  脂肪 40.7143 g
米饭松子仁5.00g  色拉油5.00g  维生素A 45.584 ug
红薯玉米粥小白菜70.00g  鸡蛋(均值)20.00g  维生素C 29.567 mg
小肉包子粉丝10.00g  色拉油5.00g  钙 134.545 mg
稻米(均值)100.00g  铁 8.4548 mg
甘薯(红心)[.5.00g  玉米面(黄)15.00g  锌 5.8268 mg
猪肉(瘦)10.00g  小麦面粉(富..15.00g  
星期四(1216日)糖醋鲷鱼鲷[黑鲷,铜..80.00g  绵白糖5.00g  热量 791.1285 Kcal
五花肉炒娃娃菜醋(均值)4.00g  色拉油5.00g 蛋白质 27.8877 g
清炒西蓝花猪肉(奶脯)[软30.00g  娃娃菜70.00g  脂肪 28.2948 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 16.185 ug
紫菜蛋花汤西兰花[绿菜花]100.00g  色拉油5.00g  维生素C 50.498 mg
小花卷稻米(均值)100.00g  钙 238.079 mg
紫菜(干)1.00g  鸡蛋(红皮)15.00g  铁 6.7211 mg
小麦粉(富强粉.25.00g  锌 3.8126 mg
星期五(1217日)软炸鸡柳鸡胸脯肉80.00g  色拉油5.00g  热量 809.4815 Kcal
肉片烧茄子茄子(紫皮,..70.00g  猪肉(瘦)25.00g  蛋白质 37.2354 g
素鸡炒菠菜色拉油5.00g  脂肪 24.2118 g
米饭菠菜[赤根菜..90.00g  素鸡15.00g  维生素A 23.8 ug
南瓜小米粥色拉油5.00g  维生素C 30.676 mg
红糖发糕稻米(均值)100.00g  钙 170.966 mg
南瓜[倭瓜,番.5.00g  小米5.00g  铁 7.8647 mg
稻米5.00g  锌 4.1994 mg
小麦面粉(标准粉20.00g  红糖3.00g