清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 李华样 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析营养知识
星期一(2月28日)红烧猪脆骨猪肉(瘦)100.00g  色拉油5.00g  热量 916.2575 Kcal  日常摄入粮谷类食物要注意粗细搭配。“食物多样,谷类为主”是平衡膳食的基础。我们日常吃的大米、面粉称为细粮,除细粮以外的谷类及杂豆称为粗杂粮,包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等。粗杂粮营养素全面均衡,如小米中的铁、钙是大米的3~4倍,多吃小米在一定程度上能防止贫血的发生;燕麦片含有丰富的膳食纤维,能够促进代谢;颜色较深的谷物中胡萝卜素含量也更多,有利于视力发育。
烩包心鱼丸草鱼[白鲩,..70.00g  油菜(小)30.00g  蛋白质 45.0733 g
炒合菜色拉油5.00g  脂肪 27.5073 g
米饭韭菜20.00g  猪肉(瘦)20.00g  维生素A 98.45 ug
枣卷粉丝20.00g  绿豆芽20.00g  维生素C 8.527 mg
南瓜小米粥鸡蛋(均值)20.00g  色拉油5.00g  钙 117.971 mg
稻米(均值)100.00g  铁 10.2377 mg
小麦面粉(富..15.00g  绵白糖2.00g  锌 6.5943 mg
枣(干)6.00g  
南瓜[倭瓜,番.5.00g  小米5.00g  
稻米5.00g  
星期二(3月1日)糖醋里脊猪肉(里脊)100.00g  色拉油5.00g  热量 875.748 Kcal
肉片炒散菜花猪肉(里脊)40.00g  菜花[花椰菜..60.00g  蛋白质 46.1412 g
素鸡炒菠菜色拉油5.00g  脂肪 30.1565 g
米饭菠菜[赤根菜..80.00g  素鸡20.00g  维生素A 7 ug
香菇素菜包花生油5.00g  维生素C 53.1785 mg
红豆粥稻米(均值)100.00g  钙 162.9255 mg
香菇[香蕈,..5.00g  油菜(小)5.00g  铁 9.2713 mg
小麦面粉(标..15.00g  锌 6.4915 mg
稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g  
星期三(3月2日)椒盐翅中鸡翅80.00g  色拉油5.00g  热量 840.1055 Kcal
番茄炒鸡蛋番茄[西红柿..60.00g  鸡蛋(均值)40.00g  蛋白质 30.9645 g
小白菜鸡蛋粉色拉油5.00g  脂肪 29.6429 g
米饭小白菜60.00g  鸡蛋(均值)30.00g  维生素A 181.68 ug
千丝卷粉丝10.00g  色拉油5.00g  维生素C 24.686 mg
紫菜蛋花汤稻米(均值)100.00g  钙 122.404 mg
小麦粉(富强粉.25.00g  铁 7.6553 mg
紫菜(干)1.00g  鸡蛋(红皮)15.00g  锌 3.6977 mg
星期四(3月3日)红烩牛腩牛肉(腹部肉..60.00g  马铃薯[土豆..25.00g  热量 951.9682 Kcal
地三鲜胡萝卜(红)..20.00g  色拉油5.00g  蛋白质 30.659 g
蚝油生菜茄子(紫皮,长)30.00g  甜椒[灯笼椒、柿20.00g  脂肪 40.0817 g
米饭马铃薯[土豆,洋30.00g  猪肉(后臀尖)10.00g  维生素A 6.332 ug
三鲜蒸饺色拉油5.00g  维生素C 40.2326 mg
杂粮粥生菜110.00g  色拉油5.00g  钙 104.591 mg
稻米(均值)100.00g  铁 5.868 mg
小麦面粉(标..20.00g  猪肉(瘦)8.00g  锌 4.7315 mg
虾仁6.00g  玉米(鲜)6.00g  
芝麻油[香油..1.00g  
稻米8.00g  小米5.00g  
绿豆3.00g  赤小豆[小豆,红3.00g  
星期五(3月4日)东北乱炖茄子(均值)25.00g  马铃薯[土豆..25.00g  热量 898.6055 Kcal
什锦豆腐粉条10.00g  猪肉(瘦)40.00g  蛋白质 31.1105 g
肉末油麦菜色拉油5.00g  脂肪 30.1943 g
米饭豆腐(北豆腐)50.00g  方腿15.00g  维生素A 20.704 ug
芙蓉包木耳(干)[黑木1.00g  油菜(小)20.00g  维生素C 12.1765 mg
红薯玉米粥胡萝卜10.00g  色拉油5.00g  钙 167.354 mg
油麦菜80.00g  猪肉(肥瘦)20.00g  铁 9.1939 mg
色拉油5.00g  锌 4.9292 mg
稻米(均值)100.00g  
小麦粉(富强粉.20.00g  红豆沙10.00g  
甘薯(红心)..5.00g  玉米面(黄)15.00g