清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 李华样 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析营养知识
星期一(3月14日)脆骨炖玉米猪肉(瘦)60.00g  玉米(鲜)40.00g  热量 817.8295 Kcal蔬菜和水果不可互相替代。蔬菜和水果种类繁多,富含人体所需的维生素、矿物质,含水分和酶类、植物化学物较多,膳食纤维丰富,蛋白质、脂肪含量很少,对增进食欲、促进消化具有重要意义。
但是蔬菜与水果分属不同类别,蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量高于水果,水果中有机酸、芳香物质比蔬菜多,两者不能替代。
地三鲜色拉油5.00g  蛋白质 30.4318 g
素鸡小白菜茄子(紫皮,..30.00g  甜椒[灯笼椒..20.00g  脂肪 26.0413 g
米饭马铃薯[土豆..30.00g  猪肉(后臀尖..10.00g  维生素A 27.952 ug
糖三角色拉油5.00g  维生素C 82.362 mg
南瓜小米粥小白菜[青菜..80.00g  素鸡20.00g  钙 203.155 mg
色拉油5.00g  铁 7.6258 mg
稻米(均值)100.00g  锌 4.72 mg
小麦面粉(富..20.00g  红糖3.00g  
南瓜[倭瓜,番.5.00g  小米5.00g  
稻米5.00g  
星期二(3月15日)红烧琵琶腿鸡腿80.00g  香菇[香蕈,..10.00g  热量 915.6001 Kcal
木须肉竹笋10.00g  色拉油5.00g  蛋白质 28.0136 g
菠菜黄豆芽炒粉条黄瓜[胡瓜]40.00g  金针菜[黄花..3.00g  脂肪 31.0138 g
米饭鸡蛋(红皮)15.00g  猪肉(后臀尖..15.00g  维生素A 55.8965 ug
奶黄包木耳(水发)..20.00g  色拉油5.00g  维生素C 16.054 mg
红豆粥粉条30.00g  黄豆芽40.00g  钙 105.7934 mg
菠菜[赤根菜]30.00g  色拉油5.00g  铁 8.8553 mg
稻米(均值)100.00g  锌 4.0557 mg
小麦面粉(富..13.40g  绵白糖1.30g  
牛乳(均值)8.90g  鸡蛋(红皮)0.90g  
黄油0.50g  
稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g  
星期三(3月16日)猪肉炖粉条白菜猪肉(肥瘦)(均40.00g  粉条30.00g  热量 1022.55 Kcal
孜然鱼豆腐大白菜(均值)30.00g  色拉油5.00g  蛋白质 32.7015 g
鸡蛋炒菜心鱼豆腐100.00g  色拉油5.00g  脂肪 34.9041 g
米饭白菜薹[菜薹,菜70.00g  鸡蛋(均值)30.00g  维生素A 68.976 ug
千丝卷色拉油5.00g  维生素C 34.149 mg
雪梨银耳汤稻米(均值)100.00g  钙 220.592 mg
小麦粉(富强粉.25.00g  铁 9.3327 mg
雪梨20.00g  银耳(干)[白.5.00g  锌 5.7331 mg
星期四(3月17日)咖喱牛腩牛肉(腹部肉..50.00g  马铃薯[土豆..50.00g  热量 1042.7442 Kcal
番茄青豆炒鸡蛋色拉油5.00g  蛋白质 44.0721 g
肉末炒生菜番茄[西红柿]30.00g  青豆[青大豆]30.00g  脂肪 42.925 g
米饭鸡蛋(均值)40.00g  色拉油5.00g  维生素A 95.948 ug
三鲜蒸饺猪肉20.00g  生菜80.00g  维生素C 31.5686 mg
蔬菜粥色拉油5.00g  钙 179.616 mg
稻米(均值)100.00g  铁 9.255 mg
小麦面粉(标..20.00g  猪肉(瘦)8.00g  锌 6.167 mg
虾仁6.00g  玉米(鲜)6.00g  
芝麻油[香油..1.00g  
稻米10.00g  油菜10.00g  
星期五(3月18日)原味烤肠火腿肠70.00g  色拉油5.00g  热量 852 Kcal
茄汁玉米鸡丁鸡胸脯肉30.00g  番茄[西红柿..50.00g  蛋白质 30.0793 g
炝炒油麦菜玉米粒(黄,..20.00g  色拉油5.00g  脂肪 25.7255 g
米饭油麦菜100.00g  色拉油5.00g  维生素A 8.3 ug
香菇素菜包稻米(均值)100.00g  维生素C 11.4675 mg
莲子糙米粥香菇[香蕈,..5.00g  油菜(小)5.00g  钙 94.4675 mg
小麦面粉(标..15.00g  铁 7.0743 mg
莲子(干)5.00g  稻米5.00g  锌 4.7348 mg
糙米5.00g