清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 李华样 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析营养知识
星期一(3月28日)红烧猪脆骨猪肉(瘦)100.00g  色拉油5.00g  热量 1043.907 Kcal  早餐提供的能量和营养素用于体格发育和维持大脑认知能力,因此中小学生每天必须吃早餐。            早餐提供的能量和营养素应占全天的25%~30%。营养充足的早餐应包括粮谷类、肉蛋类、奶豆类、蔬果等。粮谷类主要包括谷类及薯类食物,如馒头、花卷、面包、米饭、米线等。肉蛋类主要包括禽畜肉蛋类食物,如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等。奶豆类主要包括奶及其制品、豆类及其制品,如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等。蔬果类主要包括新鲜蔬菜和水果,如菠菜、西红柿、黄瓜、苹果、梨、香蕉等。一顿营养充足的早餐应至少含有3种以上食物种类。
五花肉烧豆腐豆腐(均值)40.00g  大白菜(均值..30.00g  蛋白质 45.0028 g
炒合菜猪肉(奶脯)..30.00g  色拉油5.00g  脂肪 36.0034 g
米饭韭菜20.00g  猪肉(瘦)20.00g  维生素A 103.929 ug
糖三角粉丝20.00g  绿豆芽20.00g  维生素C 13.611 mg
二米粥鸡蛋(均值)20.00g  色拉油5.00g  钙 144.541 mg
稻米(均值)100.00g  铁 9.9367 mg
小麦面粉(富..25.00g  红糖5.00g  锌 6.8724 mg
稻米(均值)10.00g  小米(黄)5.00g  
星期二(3月29日)炸鸡米花鸡胸脯肉50.00g  小麦面粉(标准粉30.00g  热量 966.522 Kcal
地三鲜色拉油5.00g  蛋白质 38.9686 g
黄豆炒菠菜茄子(紫皮,..30.00g  甜椒[灯笼椒..20.00g  脂肪 29.0628 g
米饭马铃薯[土豆..30.00g  猪肉(后臀尖..20.00g  维生素A 11.104 ug
香菇素包子色拉油5.00g  维生素C 53.884 mg
红豆粥菠菜[赤根菜..80.00g  黄豆20.00g  钙 141.638 mg
色拉油5.00g  铁 8.2016 mg
稻米(均值)100.00g  锌 4.0532 mg
香菇[香蕈,..15.00g  粉丝3.00g  
小麦面粉(标..15.00g  
稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g  
星期三(3月30日)猪肉香菇炖粉条猪肉(肥瘦)(均40.00g  粉条20.00g  热量 1065.792 Kcal
番茄青豆炒鸡蛋大白菜(均值)30.00g  香菇[香蕈,冬菇10.00g  蛋白质 36.676 g
素鸡小白菜色拉油5.00g  脂肪 41.7005 g
米饭番茄[西红柿]30.00g  青豆[青大豆]30.00g  维生素A 89.568 ug
小馒头鸡蛋(均值)40.00g  色拉油5.00g  维生素C 62.122 mg
红枣莲子香米粥小白菜[青菜..80.00g  素鸡20.00g  钙 281.8 mg
色拉油5.00g  铁 10.5935 mg
稻米(均值)100.00g  锌 5.2554 mg
小麦粉(富强..25.00g  
枣(干)2.00g  莲子(干)1.00g  
香米10.00g  
星期四(3月31日)咖喱牛腩牛肉(腹部肉..50.00g  马铃薯[土豆..50.00g  热量 970.5285 Kcal
鱼香肉丝色拉油5.00g  蛋白质 38.8279 g
鸡蛋油菜白玉菇猪肉(里脊)50.00g  甜椒[灯笼椒..20.00g  脂肪 39.9288 g
米饭木耳(水发)..20.00g  胡萝卜20.00g  维生素A 109.1325 ug
奶黄包色拉油5.00g  维生素C 42.213 mg
绿豆粥油菜50.00g  白蘑菇[双孢..20.00g  钙 128.4395 mg
鸡蛋(均值)50.00g  色拉油5.00g  铁 7.5727 mg
稻米(均值)100.00g  锌 5.7091 mg
小麦面粉(富..13.40g  绵白糖1.30g  
牛乳(均值)8.90g  鸡蛋(红皮)0.90g  
黄油0.50g  
绿豆5.00g  稻米10.00g  
星期五(4月1日)菠萝古老肉猪肉(里脊)50.00g  胡萝卜(黄)30.00g  热量 884.558 Kcal
肉片烧腐竹菠萝[凤梨,地菠20.00g  色拉油5.00g  蛋白质 43.2995 g
素炒生菜猪肉(瘦)30.00g  腐竹30.00g  脂肪 30.3617 g
米饭油菜40.00g  色拉油5.00g  维生素A 20.15 ug
千丝卷生菜100.00g  色拉油5.00g  维生素C 20.99 mg
番茄蛋花汤稻米(均值)100.00g  钙 115.354 mg
小麦粉(富强粉.25.00g  铁 10.7911 mg
番茄[西红柿..10.00g  鸡蛋(红皮)10.00g  锌 5.4929 mg
芝麻油[香油..1.00g