清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 李华样 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析营养知识
星期日(4月24日)猪肉炖土豆猪肉(瘦)40.00g  马铃薯[土豆..60.00g  热量 830.533 Kcal青少年应增加菌藻类食物摄入,因为菌藻类低脂肪、低能量,富含蛋白质、维生素和微量元素,菇类食物有抗病毒、增强人体免疫力的作用。  菌藻类食物包括菇类(香菇、蘑菇、金针菇等)和藻类(一般指海藻,如海带、紫菜),是低脂肪、低能量的食物,蛋白质、B族维生素、维生素E、铁、锌、硒含量较高,所含的蛋白质容易被人体吸收。另外,菇类食物中的多糖类(如香菇多糖、木耳多糖等)有抗病毒、增强人体免疫力等作用。                                   海藻类还富含碘,儿童青少年是碘缺乏的高危人群,每周摄入藻类的食品1~2次,可以有效预防青春期甲状腺肿。海苔是由紫莱加入调味品制成的休闲食品,深受少年儿童喜爱,由于盐的含量是紫菜的2.5倍,一周吃上1~2次即可。
肉片烧茄子色拉油5.00g  蛋白质 28.0953 g
黄豆芽炒粉条茄子(紫皮,..70.00g  猪肉(瘦)25.00g  脂肪 22.0148 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 32.2725 ug
奶黄包粉条20.00g  黄豆芽40.00g  维生素C 34.953 mg
南瓜小米粥菠菜[赤根菜..40.00g  色拉油5.00g  钙 116.5235 mg
稻米(均值)100.00g  铁 8.2497 mg
小麦面粉(富..13.40g  绵白糖1.30g  锌 4.975 mg
牛乳(均值)8.90g  鸡蛋(红皮)0.90g  
黄油0.50g  
南瓜[倭瓜,番.5.00g  小米5.00g  
稻米5.00g  
星期一(4月25日)鸡米花鸡胸脯肉50.00g  小麦面粉(标..30.00g  热量 946.097 Kcal
五花肉炒娃娃菜色拉油5.00g  蛋白质 34.7214 g
素鸡小白菜猪肉(奶脯)[软30.00g  娃娃菜70.00g  脂肪 33.1421 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 32.045 ug
奶香小馒头小白菜[青菜..80.00g  素鸡20.00g  维生素C 56.676 mg
红豆粥色拉油5.00g  钙 309.171 mg
稻米(均值)100.00g  铁 6.6732 mg
小麦粉(富强..15.00g  全脂牛奶粉10.00g  锌 3.7339 mg
稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g  
星期二(4月26日)咖喱牛腩牛肉(腹部肉..50.00g  马铃薯[土豆..50.00g  热量 1076.741 Kcal
肉丝油麦菜色拉油5.00g  蛋白质 39.7353 g
番茄毛豆炒鸡蛋油麦菜80.00g  猪肉(后臀尖..20.00g  脂肪 45.2027 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 85.472 ug
糖三角番茄[西红柿..30.00g  青豆[青大豆..30.00g  维生素C 22.647 mg
蔬菜粥鸡蛋(均值)40.00g  色拉油5.00g  钙 167.228 mg
稻米(均值)100.00g  铁 7.7088 mg
小麦面粉(富..25.00g  红糖5.00g  锌 5.2646 mg
稻米10.00g  油菜10.00g  
星期三(4月27日)孜然肉丁马铃薯[土豆..25.00g  猪肉(瘦)75.00g  热量 970.177 Kcal
肉片炒散菜花色拉油5.00g  蛋白质 43.7062 g
木须菠菜猪肉(里脊)40.00g  菜花[花椰菜..60.00g  脂肪 35.4699 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 90.98 ug
莲子糙米粥猪肉(肥瘦)(均25.00g  鸡蛋(均值)25.00g  维生素C 50.847 mg
芙蓉包菠菜[赤根菜]50.00g  色拉油5.00g  钙 92.386 mg
稻米(均值)100.00g  铁 9.2147 mg
莲子(干)5.00g  稻米5.00g  锌 6.7918 mg
糙米5.00g  
小麦粉(富强粉.20.00g  红豆沙10.00g  
星期四(4月28日)脆骨炖玉米猪肉(瘦)60.00g  玉米(鲜)40.00g  热量 781.2585 Kcal
鱼香肉丝色拉油5.00g  蛋白质 36.9122 g
油菜炒白玉菇猪肉(里脊)50.00g  甜椒[灯笼椒..20.00g  脂肪 26.5386 g
米饭木耳(水发)..20.00g  胡萝卜20.00g  维生素A 28.9 ug
番茄蛋汤色拉油5.00g  维生素C 41.626 mg
香菇蔬菜包白蘑菇[双孢..30.00g  油菜70.00g  钙 117.87 mg
色拉油5.00g  铁 7.8932 mg
稻米(均值)100.00g  锌 5.5285 mg
番茄[西红柿..10.00g  鸡蛋(红皮)10.00g  
芝麻油[香油..1.00g  
小麦面粉(标..15.00g  香菇[香蕈,..5.00g  
油菜5.00g  
星期五(4月29日)红烧翅中鸡翅80.00g  香菇(干)[..10.00g  热量 894.584 Kcal
冬瓜烩双色丸子冬笋10.00g  色拉油5.00g  蛋白质 35.6764 g
炝炒生菜冬瓜40.00g  鸡(均值)30.00g  脂肪 28.237 g
米饭小麦面粉(标准粉10.00g  香菜[芫荽]10.00g  维生素A 51.82 ug
荷叶香米粥小麦面粉(标准粉10.00g  色拉油5.00g  维生素C 10.6036 mg
三鲜蒸饺生菜100.00g  色拉油5.00g  钙 105.5551 mg
稻米(均值)100.00g  铁 7.0071 mg
北风菌[荷叶..1.00g  香米15.00g  锌 4.2364 mg
小麦面粉(标..20.00g  猪肉(瘦)8.00g  
虾仁6.00g  玉米(鲜)6.00g  
芝麻油[香油..1.00g