清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	营养知识
星期四	猪肉炖粉条	猪肉(肥瘦)..50.00g  粉条30.00g	热量 960.3336 Kcal	本周推荐：鹌鹑蛋。别看这鹌鹑蛋个子小，它可是蛋中精品。 从营养学角度来说，鹌鹑蛋富含维生素A，含量是鸡蛋的两倍左右。并且，鹌鹑蛋蛋黄中，卵磷脂的含量比鸡蛋蛋黄高30%左右。卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，对大脑发育有好处。对于学生来说，最适合吃鹌鹑蛋这种天然“补脑蛋”，还能起到保护视力的作用。如果学习压力过大，出现了失眠多梦等问题，也可以吃点鹌鹑蛋来改善。
	肉丝白玉菇炒鸡蛋	大白菜(均值..20.00g  色拉油5.00g	蛋白质 27.6103 g
	香菇炒西蓝花	猪肉(瘦)20.00g  白蘑菇[双孢蘑菇30.00g	脂肪 38.021 g
	米饭	鸡蛋(均值)20.00g  油菜(小)30.00g	维生素A 58.984 ug
	枣卷	色拉油5.00g	维生素C 43.515 mg
	南瓜银耳汤	香菇[香蕈，..20.00g  西兰花[绿菜..80.00g	钙 149.5566 mg
	色拉油5.00g	铁 8.4511 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 5.0931 mg
	小麦面粉(富..15.00g  绵白糖2.00g
	枣(干)6.00g
	银耳(干)[白木1.00g  南瓜[倭瓜，番瓜20.00g
星期五	红烧琵琶腿	鸡腿80.00g  香菇[香蕈，..10.00g	热量 905.1093 Kcal
	肉丝小白菜粉	竹笋10.00g  色拉油5.00g	蛋白质 27.9998 g
	醋烹土豆丝	小白菜[青菜]70.00g  鸡蛋(红皮)5.00g	脂肪 30.3556 g
	米饭	猪肉(瘦)15.00g  虾皮2.00g	维生素A 31.268 ug
	荷叶粥	芝麻油[香油]5.00g  粉丝10.00g	维生素C 67.907 mg
	小豆包	色拉油5.00g	钙 138.6421 mg
	马铃薯[土豆..100.00g  色拉油5.00g	铁 7.946 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 3.7268 mg
	北风菌[荷叶..1.00g  香大米15.00g
	小麦面粉(富..15.00g  豆沙10.00g
星期六	牛腩炖土豆	马铃薯[土豆..50.00g  牛肉(腹部肉..50.00g	热量 949.156 Kcal
	鱼香茄子	色拉油5.00g	蛋白质 28.2805 g
	肉末炒生菜	茄子(紫皮，..60.00g  番茄[西红柿..20.00g	脂肪 43.4666 g
	米饭	猪肉(后臀尖..15.00g  色拉油5.00g	维生素A 8.128 ug
	小肉包子	猪肉(肥瘦)..20.00g  生菜80.00g	维生素C 20.408 mg
	红豆粥	色拉油5.00g	钙 81.6895 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 5.1131 mg
	猪肉(瘦)5.00g  小麦面粉(富..15.00g	锌 4.5106 mg
	油菜5.00g
	稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g