清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 李华样 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析温馨提示
星期一(227日)软炸里脊猪肉(里脊)80.00g  小麦面粉(标..20.00g  热量 957.4978 Kcal  早餐提供的能量和营养素用于体格发育和维持大脑认知能力,因此中小学生每天必须吃早餐。            早餐提供的能量和营养素应占全天的25%-30%。营养充足的早餐应包括粮谷类、肉蛋类、奶豆类、蔬果等。粮谷类主要包括谷类及薯类食物,如馒头、花卷、面包、米饭、米线等。肉蛋类主要包括禽畜肉蛋类食物,如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等。奶豆类主要包括奶及其制品、豆类及其制品,如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等。蔬果类主要包括新鲜蔬菜和水果,如菠菜、西红柿、黄瓜、苹果、梨、香蕉等。一顿营养充足的早餐应至少含有3种以上食物种类。
番茄炒鸡蛋色拉油5.00g  蛋白质 41.1335 g
肉丝炒菠菜番茄[西红柿..60.00g  鸡蛋(均值)40.00g  脂肪 32.5753 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 89.472 ug
荷叶香米粥菠菜[赤根菜..90.00g  猪肉(后臀尖..20.00g  维生素C 36.69 mg
小豆包色拉油5.00g  钙 115.2411 mg
稻米(均值)100.00g  铁 9.0703 mg
北风菌[荷叶..1.00g  香大米15.00g  锌 5.1314 mg
小麦面粉(富..15.00g  豆沙10.00g  
星期二(228日)脆骨炖玉米猪脆骨60.00g  玉米(鲜)40.00g  热量 816.761 Kcal
烩包心鱼丸色拉油5.00g  蛋白质 34.1781 g
葱油土豆丝鱼丸70.00g  油菜(小)30.00g  脂肪 23.2414 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 35.266 ug
胡萝卜小米粥马铃薯[土豆..100.00g  葱油5.00g  维生素C 31.192 mg
小肉包子稻米(均值)100.00g  钙 97.222 mg
小米10.00g  胡萝卜10.00g  铁 7.6898 mg
猪肉(瘦)10.00g  小麦面粉(富..15.00g  锌 5.2089 mg
星期三(31日)红烩牛腩牛肉(腹部肉..60.00g  马铃薯[土豆..25.00g  热量 987.9415 Kcal
五花肉炒娃娃菜胡萝卜(红)..20.00g  色拉油5.00g  蛋白质 31.0852 g
香菇烧豆腐猪肉(奶脯)[软30.00g  娃娃菜70.00g  脂肪 49.2202 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 11.745 ug
紫菜蛋花汤香菇[香蕈,..25.00g  豆腐(均值)35.00g  维生素C 19.254 mg
千丝卷油菜(小)30.00g  猪肉(肥瘦)..10.00g  钙 195.198 mg
色拉油5.00g  铁 7.1366 mg
稻米(均值)100.00g  锌 5.2279 mg
紫菜(干)1.00g  鸡蛋(红皮)15.00g  
小麦粉(富强粉.25.00g  
星期四(32日)宫保鸡丁鸡胸脯肉50.00g  黄瓜[胡瓜]15.00g  热量 1004.025 Kcal
咖喱肉片炒菜花马铃薯[土豆..25.00g  花生仁(炒)5.00g  蛋白质 36.0131 g
木须小白菜色拉油5.00g  脂肪 41.3178 g
米饭菜花[花椰菜..50.00g  猪肉(奶脯)..50.00g  维生素A 109.935 ug
红豆粥色拉油5.00g  维生素C 49.237 mg
小花卷木耳(干)[..3.00g  鸡蛋(红皮)50.00g  钙 163.145 mg
金针菜[黄花..10.00g  小白菜50.00g  铁 10.7728 mg
色拉油5.00g  锌 4.3053 mg
稻米(均值)100.00g  
稻米(均值)10.00g  赤小豆[小豆..5.00g  
小麦粉(富强粉.25.00g  
星期五(33日)东北乱炖茄子(均值)30.00g  马铃薯[土豆..30.00g  热量 944.956 Kcal
肉丝西芹炒素鸡粉条10.00g  猪肉(肥瘦)..30.00g  蛋白质 27.4044 g
手撕包菜色拉油5.00g  脂肪 35.9622 g
米饭西芹[西洋芹菜、50.00g  猪肉(瘦)20.00g  维生素A 17.515 ug
莲子糙米粥素鸡30.00g  色拉油5.00g  维生素C 45.359 mg
杂粮包甘蓝[圆白菜..100.00g  猪肉(奶脯)..10.00g  钙 196.077 mg
色拉油5.00g  铁 7.5211 mg
稻米(均值)100.00g  锌 4.5418 mg
莲子(干)5.00g  稻米5.00g  糙米5.00g
小麦面粉(富..10.00g  玉米面(黄)10.00g  
小米(黄)3.00g  绵白糖2.00g