清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 李华样 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析温馨提示
星期一(410日)红烧脆骨猪脆骨100.00g  色拉油5.00g  热量 918.09 Kcal本周推荐:西葫芦。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C 2.5-9毫克,钙22-29毫克。
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效,可增强学生身体免疫力。
冬瓜烩双色丸子冬瓜40.00g  鸡肉30.00g  蛋白质 43.558 g
素鸡炒菠菜小麦面粉20.00g  香菜10.00g  脂肪 27.5447 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 53.504 ug
蔬菜粥菠菜80.00g  素鸡20.00g  维生素C 35.564 mg
千丝卷色拉油5.00g  钙 171.881 mg
稻米(均值)100.00g  铁 10.4453 mg
稻米10.00g  油菜10.00g  锌 6.4461 mg
小麦粉25.00g  
星期二(411日)猪肉炖粉条猪肉40.00g  粉条30.00g  热量 1007.976 Kcal
肉末炒生菜大白菜30.00g  色拉油5.00g  蛋白质 26.7975 g
西红柿炒鸡蛋猪肉20.00g  生菜80.00g  脂肪 42.2949 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 95.368 ug
莲子糙米粥番茄60.00g  鸡蛋40.00g  维生素C 19.399 mg
小肉包色拉油5.00g  钙 96.464 mg
稻米(均值)100.00g  铁 6.9431 mg
莲子(干)5.00g  稻米5.00g  锌 4.3262 mg
籼米5.00g  
猪肉5.00g  小麦面粉15.00g  
油菜5.00g  
星期三(412日)鸡米花鸡胸脯肉50.00g  小麦面粉30.00g  热量 915.2618 Kcal
鱼香肉丝色拉油5.00g  蛋白质 40.2235 g
香菇炒西蓝花猪里脊50.00g  甜椒20.00g  脂肪 23.9508 g
米饭木耳(水发)20.00g  胡萝卜20.00g  维生素A 10.5 ug
荷叶粥色拉油5.00g  维生素C 47.818 mg
小花卷香菇20.00g  西兰花80.00g  钙 96.6951 mg
色拉油5.00g  铁 7.25 mg
稻米(均值)100.00g  锌 4.3789 mg
北风菌[荷叶]1.00g  香大米15.00g  
小麦粉25.00g  
星期四(413日)红烩牛腩牛腩60.00g  马铃薯25.00g  热量 1011.1225 Kcal
茄汁玉米鸡丁胡萝卜20.00g  色拉油5.00g  蛋白质 34.8678 g
小白菜鸡蛋粉鸡胸脯肉30.00g  番茄50.00g  脂肪 39.2927 g
米饭玉米粒20.00g  色拉油5.00g  维生素A 66.576 ug
紫菜蛋花汤小白菜60.00g  鸡蛋30.00g  维生素C 31.684 mg
芙蓉包粉丝10.00g  色拉油5.00g  钙 106.78 mg
稻米(均值)100.00g  铁 7.0899 mg
紫菜(干)1.00g  鸡蛋15.00g  锌 4.5894 mg
小麦粉20.00g  红豆沙10.00g  
星期五(414日)孜然肉丁马铃薯25.00g  猪肉75.00g  热量 798.017 Kcal
肉片炒西葫芦色拉油5.00g  蛋白质 32.3354 g
木耳炒油麦菜猪里脊20.00g  西葫芦80.00g  脂肪 23.3696 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 34 ug
红薯玉米粥木耳(水发)30.00g  油麦菜70.00g  维生素C 12.453 mg
小豆包色拉油5.00g  钙 88.845 mg
稻米(均值)100.00g  铁 8.8092 mg
甘薯(红心)5.00g  玉米面15.00g  锌 5.1995 mg
小麦面粉15.00g  豆沙10.00g