清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 李华样 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析温馨提示
星期日(423日)脆骨炖玉米脆骨60.00g  玉米(鲜)40.00g  热量 972.83 Kcal营养小知识:蔬菜和水果不可互相替代。蔬菜和水果种类繁多,富含人体所需的维生素、矿物质,含水分和酶类、植物化学物较多,膳食纤维丰富,蛋白质、脂肪含量很少,对增进食欲、促进消化具有重要意义。
但是蔬菜与水果分属不同类别,蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量高于水果,水果中有机酸、芳香物质比蔬菜多,两者不能替代。
肉片地三鲜色拉油5.00g  蛋白质 31.6686 g
黄豆芽粉条茄子30.00g  甜椒20.00g  脂肪 27.0391 g
米饭马铃薯30.00g  猪肉20.00g  维生素A 29.504 ug
红豆粥色拉油5.00g  维生素C 45.638 mg
糖三角粉条30.00g  黄豆芽40.00g  钙 94.488 mg
大白菜30.00g  色拉油5.00g  铁 8.6715 mg
稻米(均值)100.00g  锌 5.0945 mg
稻米(均值)10.00g  赤小豆5.00g  
小麦面粉25.00g  红糖5.00g  
星期一(424日)椒盐翅中鸡翅80.00g  色拉油5.00g  热量 865.003 Kcal
肉丝炒菠菜菠菜90.00g  猪肉20.00g  蛋白质 30.6972 g
番茄炒鸡蛋色拉油5.00g  脂肪 32.3175 g
米饭番茄60.00g  鸡蛋(均值)40.00g  维生素A 123.008 ug
胡萝卜小米粥色拉油5.00g  维生素C 37.563 mg
千丝卷稻米(均值)100.00g  钙 112.953 mg
小米10.00g  胡萝卜10.00g  铁 7.9404 mg
小麦粉25.00g  锌 4.1103 mg
星期二(425日)猪肉炖粉条猪肉40.00g  粉条30.00g  热量 885.3596 Kcal
五花肉炒有机菜花大白菜30.00g  色拉油5.00g  蛋白质 26.7257 g
素鸡炒小白菜菜花70.00g  猪五花30.00g  脂肪 32.9639 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 31.1722 ug
番茄蛋花汤小白菜80.00g  素鸡20.00g  维生素C 92.671 mg
奶黄包色拉油5.00g  钙 224.3836 mg
稻米(均值)100.00g  铁 8.6179 mg
番茄10.00g  鸡蛋(均值)8.00g  锌 4.3461 mg
芝麻油[香油]1.00g  
小麦面粉15.00g  绵白糖1.50g  
牛乳(均值)8.00g  鸡蛋(均值)1.00g  
黄油0.50g  
星期三(426日)水果咕咾肉鸡胸脯肉70.00g  菠萝15.00g  热量 894.6083 Kcal
肉末炒生菜胡萝卜15.00g  色拉油5.00g  蛋白质 38.1078 g
什锦豆腐猪肉20.00g  生菜80.00g  脂肪 36.0933 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 16.6 ug
荷叶香米粥豆腐(均值)50.00g  方腿15.00g  维生素C 5.3485 mg
小肉包木耳(干)1.00g  油菜(小)20.00g  钙 127.9626 mg
胡萝卜10.00g  色拉油5.00g  铁 7.521 mg
稻米(均值)100.00g  锌 3.966 mg
北风菌[荷叶]1.00g  香大米15.00g  
猪肉10.00g  小麦面粉15.00g  
星期四(427日)咖喱牛腩牛肉(腹部肉)50.00g  马铃薯50.00g  热量 875.146 Kcal
肉丁炒双茄色拉油5.00g  蛋白质 26.9809 g
木耳炒油麦菜番茄40.00g  茄子40.00g  脂肪 32.8044 g
米饭猪肉20.00g  色拉油5.00g  维生素A 8.8 ug
莲子糙米粥木耳(水发)30.00g  油麦菜70.00g  维生素C 22.126 mg
小豆包色拉油5.00g  钙 85.01 mg
稻米(均值)100.00g  铁 7.8087 mg
莲子(干)5.00g  稻米(均值)5.00g  锌 4.6291 mg
籼米5.00g  
小麦面粉15.00g  豆沙10.00g  
星期五(428日)红烧狮子头猪肉50.00g  大白菜10.00g  热量 970.932 Kcal
鱼香肉丝色拉油5.00g  蛋白质 37.5003 g
木须油菜猪里脊50.00g  甜椒20.00g  脂肪 40.4603 g
米饭木耳(水发)20.00g  胡萝卜20.00g  维生素A 95.62 ug
蔬菜粥色拉油5.00g  维生素C 35.141 mg
小花卷木耳(干)3.00g  鸡蛋(均值)50.00g  钙 159.978 mg
金针菜[黄花菜]10.00g  油菜50.00g  铁 11.4151 mg
色拉油5.00g  锌 5.0138 mg
稻米(均值)100.00g  
稻米10.00g  油菜10.00g  
小麦粉25.00g