清华大学附属小学营养餐带量食谱

| 编辑 李华样 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析温馨提示
星期一(515日)软炸里脊猪里脊80.00g  小麦面粉20.00g  热量 949.4755 Kcal本周推荐:豆腐。豆腐蛋白质含量丰富:大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。油脂:制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。消化率高:大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
肉末炒生菜色拉油5.00g  蛋白质 39.1734 g
西红柿炒鸡蛋猪肉20.00g  生菜80.00g  脂肪 33.9791 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 89.968 ug
小馒头番茄60.00g  鸡蛋40.00g  维生素C 11.398 mg
南瓜小米粥色拉油5.00g  钙 74.09 mg
稻米100.00g  铁 6.3442 mg
小麦粉25.00g  锌 5.0066 mg
南瓜5.00g  小米5.00g  
稻米5.00g  
星期二(516日)孜然肉丁马铃薯25.00g  猪肉75.00g  热量 895.637 Kcal
烩包心鱼丸色拉油5.00g  蛋白质 36.0323 g
菠菜炒豆芽粉条鱼丸70.00g  油菜(小)30.00g  脂肪 23.7475 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 37.466 ug
小花卷粉条30.00g  黄豆芽40.00g  维生素C 20.644 mg
红枣银耳汤菠菜30.00g  色拉油5.00g  钙 128.673 mg
稻米100.00g  铁 10.0874 mg
小麦粉25.00g  锌 5.7711 mg
银耳(干)5.00g  枣(干)5.00g  
星期三(517日)咖喱牛腩牛腩50.00g  马铃薯50.00g  热量 929.0868 Kcal
肉丝炒油麦菜色拉油5.00g  蛋白质 33.4709 g
什锦豆腐猪肉20.00g  油麦菜80.00g  脂肪 37.4364 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 8.8 ug
小豆包豆腐(均值)50.00g  方腿15.00g  维生素C 16.189 mg
荷叶粥木耳(干)1.00g  油菜(小)20.00g  钙 155.8221 mg
胡萝卜10.00g  色拉油5.00g  铁 8.7807 mg
稻米100.00g  锌 5.1874 mg
小麦面粉15.00g  豆沙10.00g  
北风菌[荷叶]1.00g  稻米15.00g  
星期四(518日)糖醋里脊猪里脊100.00g  色拉油5.00g  热量 947.475 Kcal
肉片炒有机菜花菜花50.00g  猪五花肉50.00g  蛋白质 40.3631 g
素鸡炒小白菜色拉油5.00g  脂肪 41.9896 g
米饭小白菜80.00g  素鸡20.00g  维生素A 21.575 ug
香菇包子色拉油5.00g  维生素C 73.5205 mg
红豆粥稻米100.00g  钙 202.0565 mg
香菇5.00g  油菜(小)5.00g  铁 7.7739 mg
小麦面粉15.00g  锌 5.4059 mg
稻米10.00g  赤小豆5.00g  
星期五(519日)可乐鸡腿可口可乐20.00g  鸡腿80.00g  热量 830.9098 Kcal
茄汁玉米肉丁色拉油5.00g  蛋白质 29.5676 g
油菜白玉菇炒木耳猪肉30.00g  番茄50.00g  脂肪 26.6592 g
米饭玉米粒20.00g  色拉油5.00g  维生素A 41.1152 ug
奶黄包油菜50.00g  白玉菇30.00g  维生素C 25.185 mg
玉米粥木耳(水发)20.00g  色拉油5.00g  钙 97.0642 mg
稻米100.00g  铁 6.5952 mg
小麦面粉15.00g  绵白糖1.50g  锌 3.8551 mg
牛乳(均值)8.00g  鸡蛋(均值)1.00g  
黄油0.50g  
玉米面(黄)10.00g