清华大学附属小学营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	温馨提示
星期一（5月22日）	脆骨炖玉米	猪肉60.00g  玉米40.00g	热量 882.0596 Kcal	本周推荐：荷叶粥。荷叶：中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。有益学生身体健康。
	木须肉	色拉油5.00g	蛋白质 31.8409 g
	醋烹土豆丝	胡萝卜20.00g  油菜(小)30.00g	脂肪 27.5572 g
	米饭	金针菜[黄花菜]3.00g  木耳(干)3.00g	维生素A 60.392 ug
	绿豆汤	鸡蛋(均值)15.00g  猪肉20.00g	维生素C 33.109 mg
	糖三角	色拉油5.00g	钙 116.0404 mg
	马铃薯100.00g  色拉油5.00g	铁 10.804 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 5.0588 mg
	绿豆5.00g  冰糖3.00g
	小麦面粉20.00g  红糖3.00g
星期二（5月23日）	原味烤肠	火腿肠70.00g  色拉油5.00g	热量 919.676 Kcal
	肉丝炒香菇小白菜	小白菜70.00g  香菇15.00g	蛋白质 33.5269 g
	番茄毛豆仁炒鸡蛋	猪肉20.00g  色拉油5.00g	脂肪 35.6559 g
	米饭	番茄30.00g  毛豆30.00g	维生素A 93.868 ug
	莲子糙米粥	鸡蛋(均值)40.00g  色拉油5.00g	维生素C 26.098 mg
	小肉包	稻米(均值)100.00g	钙 129.367 mg
	莲子(干)5.00g  稻米5.00g	铁 9.2292 mg
	糙米5.00g	锌 6.0778 mg
	猪肉10.00g  小麦面粉15.00g
星期三（5月24日）	菠萝咕咾肉	鸡胸脯肉70.00g  菠萝15.00g	热量 884.1463 Kcal
	五花肉炒娃娃菜	胡萝卜15.00g  色拉油5.00g	蛋白质 35.5213 g
	炒合菜	猪五花肉30.00g  娃娃菜70.00g	脂肪 33.2718 g
	米饭	色拉油5.00g	维生素A 71.129 ug
	番茄蛋花汤	韭菜20.00g  猪肉20.00g	维生素C 19.5015 mg
	千丝卷	粉丝10.00g  绿豆芽20.00g	钙 139.9759 mg
	鸡蛋(均值)20.00g  油菜(小)20.00g	铁 7.0625 mg
	色拉油5.00g	锌 3.9749 mg
	稻米(均值)100.00g
	番茄10.00g  鸡蛋(均值)8.00g
	芝麻油[香油]1.00g
	小麦面粉25.00g
星期四（5月25日）	牛腩炖土豆	牛腩50.00g  马铃薯50.00g	热量 926.8 Kcal
	肉片烧茄子	色拉油5.00g	蛋白质 32.5538 g
	素鸡炒菠菜	茄子70.00g  猪肉30.00g	脂肪 35.5138 g
	米饭	色拉油5.00g	维生素A 13.2 ug
	红豆粥	菠菜80.00g  素鸡20.00g	维生素C 40.85 mg
	枣卷	色拉油5.00g	钙 181.254 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 8.344 mg
	稻米(均值)10.00g  赤小豆5.00g	锌 5.5822 mg
	小麦面粉15.00g  绵白糖2.00g
	枣(干)6.00g
星期五（5月26日）	东北乱炖	茄子30.00g  马铃薯30.00g	热量 1005.3248 Kcal
	肉末香菇烩豆腐	粉条10.00g  猪肉30.00g	蛋白质 29.1716 g
	火腿炒西蓝花	色拉油5.00g	脂肪 39.4536 g
	米饭	香菇20.00g  豆腐(均值)30.00g	维生素A 10.5 ug
	荷叶粥	油菜(小)30.00g  猪肉20.00g	维生素C 40.835 mg
	芙蓉包	色拉油5.00g	钙 174.5071 mg
	火腿30.00g  西兰花70.00g	铁 9.3392 mg
	色拉油5.00g	锌 5.5093 mg
	稻米(均值)100.00g
	北风菌[荷叶]1.00g  香大米15.00g
	小麦面粉20.00g  红豆沙10.00g