清华大学附属小学（清华园校区）营养餐带量食谱

日期	食谱	配餐名称及比例	营养分析	营养小知识
星期一 11月20日	烩松肉	猪肉馅40.00g  大白菜50.00g	热量 875.1155 Kcal	本周推荐：白菜 白菜清爽可口,味道鲜甜,是菜中之王, 含有丰富的维生素,平均在每100克鲜白菜中含维生素C有30~40毫克。而且还含有维生素A、维生素E和B族维生素,钙、磷等矿物质的含量也很高。除此之外,白菜的水分含量十分丰富,冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。从保健角度来说,白菜微寒味甘,有生津止渴、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功能,是一种补充营养、净化血液、疏通肠胃、促进新陈代谢的绝佳蔬菜,适合所有人群食用。而且因为白菜中维生素C含量丰富,所以常吃白菜还可以预防维生素C缺乏症。
	鱼香茄子	豆腐皮10.00g  色拉油5.00g	蛋白质 26.6911 g
	白芍生菜	茄子70.00g  番茄20.00g	脂肪 36.4654 g
	米饭	猪肉20.00g  色拉油5.00g	维生素A 9.312 ug
	糖三角	生菜100.00g  色拉油5.00g	维生素C 22.215 mg
	南瓜小米粥	稻米(均值)100.00g	钙 117.21 mg
	小麦面粉20.00g  红糖3.00g	铁 6.0189 mg
	南瓜5.00g  小米5.00g	锌 3.3007 mg
	稻米5.00g
星期二 11月21日	原味烤肠	火腿肠70.00g  色拉油5.00g	热量 935.339 Kcal
	茄汁玉米鸡肉	鸡胸脯肉30.00g  番茄50.00g	蛋白质 34.3927 g
	鸡蛋包菜	玉米粒20.00g  色拉油5.00g	脂肪 27.755 g
	米饭	鸡蛋(均值)30.00g  甘蓝[圆白菜]70.00g	维生素A 70.076 ug
	小馒头	胡萝卜10.00g  色拉油5.00g	维生素C 34.168 mg
	红豆粥	稻米(均值)100.00g	钙 86.401 mg
	小麦面粉25.00g	铁 7.7723 mg
	稻米(均值)10.00g  赤小豆[红豆]5.00g	锌 5.0443 mg
星期三 11月22日	白菜粉条鸡块	鸡(均值)50.00g  大白菜(均值)30.00g	热量 959.83 Kcal
	肉末鸡蛋粉丝	粉条20.00g  色拉油5.00g	蛋白质 26.1209 g
	醋烹土豆丝	猪肉15.00g  鸡蛋(均值)30.00g	脂肪 27.4544 g
	米饭	粉丝10.00g  菠菜30.00g	维生素A 80.316 ug
	小花卷	色拉油5.00g	维生素C 42.015 mg
	糙米粥	马铃薯100.00g  色拉油5.00g	钙 91.146 mg
	稻米(均值)100.00g	铁 8.074 mg
	小麦面粉25.00g	锌 4.0331 mg
	稻米5.00g  糙米10.00g
星期四 11月23日	咖喱牛腩	牛腩50.00g  马铃薯50.00g	热量 866.4651 Kcal
	鱼香肉丝	色拉油5.00g	蛋白质 33.0874 g
	香菇油菜	猪肉50.00g  甜椒20.00g	脂肪 36.0259 g
	米饭	木耳(水发)20.00g  胡萝卜20.00g	维生素A 18.9736 ug
	小豆包	色拉油5.00g	维生素C 53.336 mg
	紫菜蛋花汤	小麦面粉15.00g  豆沙10.00g	钙 128.3924 mg
	色拉油5.00g	铁 7.0126 mg
	稻米(均值)100.00g	锌 5.1245 mg
	小麦面粉15.00g  香菇5.00g
	油菜5.00g
	紫菜(干)1.00g  鸡蛋(均值)8.00g
星期五 11月24日	椒盐翅中	鸡翅80.00g  色拉油5.00g	热量 875.843 Kcal
	五花肉炒娃娃菜	猪五花肉30.00g  娃娃菜70.00g	蛋白质 29.1688 g
	番茄炒鸡蛋	色拉油5.00g	脂肪 35.2041 g
	米饭	番茄60.00g  鸡蛋(均值)40.00g	维生素A 129.849 ug
	香菇包子	色拉油5.00g	维生素C 19.206 mg
	紫米粥	稻米(均值)100.00g	钙 109.985 mg
	香菇20.00g  油菜80.00g	铁 5.865 mg
	稻米(均值)5.00g  黑米10.00g	锌 3.795 mg