清华大学附属小学(清华园校区)营养餐带量食谱

| 编辑 李华样 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析营养小知识
星期一     34清炒虾仁虾仁70.00g  黄瓜30.00g  热量 809 Kcal本周推荐:虾
虾的味道鲜美, 肉质松软可口, 营养丰富,口感绝佳,与鱼相比滋味更加鲜美,而且没有刺骨,方便易食,有菜中“甘草”的美誉。其营养均衡全面,每100克基围虾中含有维生素B1约为0.02毫克,维生素B2约为0.07毫克,维生素B3约为2.9毫克,维生素E约为1.69毫克。另外虾中的蛋白质含量丰富,是蛋类和牛奶的几倍甚至几十倍,虾中的钙、磷、钾含量也非常丰富,所以虾也是一种非常好的补钙食品,虾中富含的氨基酸种类很多,可以提高人的注意力,十分适合生长发育期的孩子们食用。
肉末白菜豆腐色拉油5.00g  蛋白质 31.2 g
炝炒双花大白菜50.00g  豆腐30.00g  脂肪 27.5 g
米饭猪肉末20.00g  色拉油5.00g  维生素A 21.4 ug
枣卷菜花50.00g  西兰花50.00g  维生素C 64.0 mg
八宝粥色拉油5.00g  钙 478.8 mg
稻米(均值)100.00g  铁 12.2 mg
小麦面粉15.00g  绵白糖2.00g  锌 6.0 mg
枣(干)6.00g  
糯米[江米]4.00g  稻米(均值)4.00g  
莲子(干)2.00g  枣(干)2.00g  
山核桃(干)1.00g  
星期二     35原味烤肠火腿肠70.00g  色拉油5.00g  热量 949 Kcal
茄汁玉米鸡肉鸡胸脯肉30.00g  番茄50.00g  蛋白质 36.8 g
豆腐丝炒小白菜玉米粒20.00g  色拉油5.00g  脂肪 28.5 g
米饭豆腐丝30.00g  小白菜70.00g  维生素A 8.3 ug
小馒头色拉油5.00g  维生素C 25.1 mg
绿豆粥稻米(均值)100.00g  钙 152.1 mg
小麦面粉25.00g  铁 11.1 mg
绿豆5.00g  稻米10.00g  锌 5.6 mg
星期三     36南瓜鸡块南瓜50.00g  鸡块50.00g  热量 790.6 Kcal
鱼香肉丝色拉油5.00g  蛋白质 30.2 g
香菇油菜猪肉50.00g  甜椒20.00g  脂肪 23.8 g
米饭木耳(水发)20.00g  胡萝卜20.00g  维生素A 18.3 ug
千丝卷色拉油5.00g  维生素C 44.5 mg
白薯大麦粥香菇20.00g  油菜80.00g  钙 133.8 mg
色拉油5.00g  铁 7.5 mg
稻米(均值)100.00g  锌 4.5 mg
小麦面粉25.00g  
甘薯(白心)10.00g  大麦[元麦]10.00g  
星期四     37红根烧肉胡萝卜50.00g  猪肉50.00g  热量 939 Kcal
烩包心鱼丸色拉油5.00g  蛋白质 32.5 g
炒合菜草鱼70.00g  油菜(小)30.00g  脂肪 41.6 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 63.5 ug
小豆包韭菜20.00g  猪肉20.00g  维生素C 14.6 mg
番茄蛋花汤粉丝10.00g  绿豆芽20.00g  钙 155.1 mg
鸡蛋(均值)20.00g  油菜(小)20.00g  铁 8.7 mg
稻米(均值)100.00g  锌 4.7 mg
小麦面粉15.00g  豆沙10.00g  
番茄10.00g  鸡蛋(均值)8.00g  
芝麻油[香油]1.00g  
星期五     38红烩牛腩牛腩50.00g  马铃薯30.00g  热量 898 Kcal
肉片炒西葫芦胡萝卜20.00g  色拉油5.00g  蛋白质 31.1 g
黄豆炒菠菜猪肉30.00g  西葫芦70.00g  脂肪 34.3 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 1.5 ug
红糖发糕黄豆芽30.00g  菠菜70.00g  维生素C 35.5 mg
红豆粥色拉油5.00g  钙 96.9 mg
稻米(均值)100.00g  铁 6.7 mg
小麦面粉20.00g  红糖3.00g  锌 5.0 mg
稻米(均值)10.00g  赤小豆5.00g