清华大学附属小学(清华园校区)营养餐带量食谱

| 编辑 李华样 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析营养小知识
星期一   5月20日糖醋里脊猪里脊100.00g  色拉油5.00g  热量 921 Kcal本周推荐 海带
海带是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高,所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。海带的蛋白质中氨基酸种类齐全,比例适当,尤其人体必需的八种氨基酸,其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量。海带里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,可以补充身体所需要的营养。海带里面含有丰富的钙元素,可以补充身体所需要的钙元素,促进骨骼的发育。海带里面含有大量的碘元素,而碘元素是合成甲状腺激素的主要原料,可以补充身体所需要的碘元素,在一定程度上还可以保护甲状腺。
五花肉炒有机菜花菜花80.00g  猪五花20.00g  蛋白质 41.8 g
香干炒油菜色拉油5.00g  脂肪 34.7 g
米饭豆腐干(香)20.00g  油菜80.00g  维生素A 16.4 ug
三鲜蒸饺色拉油5.00g  维生素C 66.2 mg
南瓜大米粥稻米(均值)100.00g  钙 216.0 mg
小麦面粉20.00g  猪肉8.00g  铁 8.3 mg
虾仁6.00g  玉米粒6.00g  锌 5.8 mg
芝麻油[香油]1.00g  
南瓜10.00g  稻米15.00g  
星期二   521红烧鸡块鸡块100.00g  色拉油5.00g  热量 867 Kcal
鱼香茄子茄子70.00g  番茄20.00g  蛋白质 29.4 g
包菜水晶粉猪肉20.00g  色拉油5.00g  脂肪 28.6 g
米饭甘蓝[圆白菜]80.00g  水晶粉10.00g  维生素A 34.8 ug
小花卷色拉油5.00g  维生素C 35.9 mg
荷叶粥稻米(均值)100.00g  钙 106.0 mg
小麦面粉25.00g  铁 6.6 mg
北风菌[荷叶]1.00g  香米15.00g  锌 3.3 mg
星期三   522海带烧肉海带60.00g  猪肉40.00g  热量 902 Kcal
五花肉娃娃菜色拉油5.00g  蛋白质 22.1 g
醋烹土豆丝猪五花20.00g  娃娃菜80.00g  脂肪 36.1 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 12.8 ug
小豆包马铃薯100.00g  色拉油5.00g  维生素C 36.1 mg
番茄蛋花汤稻米(均值)100.00g  钙 302.9 mg
小麦面粉15.00g  豆沙10.00g  铁 7.9 mg
番茄10.00g  鸡蛋(均值)8.00g  锌 3.3 mg
芝麻油[香油]1.00g  
星期四   523番茄牛腩番茄60.00g  牛腩40.00g  热量 866 Kcal
三鲜烩菜色拉油5.00g  蛋白质 28.4 g
海米冬瓜大白菜(均值)40.00g  三鲜豆皮15.00g  脂肪 32.8 g
米饭蘑菇(鲜蘑)10.00g  鱼豆腐10.00g  维生素A 16.6 ug
香菇包子虾饺10.00g  鲍鱼片10.00g  维生素C 36.8 mg
绿豆粥猪肉10.00g  色拉油5.00g  钙 100.7 mg
冬瓜100.00g  虾米[海米]5.00g  铁 5.5 mg
色拉油5.00g  锌 4.1 mg
稻米(均值)100.00g  
香菇5.00g  油菜(小)5.00g  
小麦面粉15.00g  
绿豆5.00g  稻米10.00g  
星期五   524孜然肉片猪肉60.00g  马铃薯40.00g  热量 872 Kcal
肉丝炒菜苔孜然3.00g  色拉油5.00g  蛋白质 39.1 g
番茄毛豆仁炒鸡蛋猪肉30.00g  菜薹70.00g  脂肪 27.7 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 98.6 ug
千丝卷番茄30.00g  毛豆30.00g  维生素C 46.7 mg
胡萝卜小米粥鸡蛋(均值)40.00g  色拉油5.00g  钙 138.1 mg
稻米(均值)100.00g  铁 8.9 mg
小麦面粉25.00g  锌 5.8 mg
小米10.00g  胡萝卜10.00g