| 日期 | 食谱 | 配餐名称及比例 | 营养分析 | 食育小课堂 |
| 星期一 11月3日 | 红烧鸡腿 | 鸡腿60.00g 花生油4.00g | 热量 750.048 Kcal | 本周特推荐“蔬菜豆腐汤”这道看似平常却内涵丰富的汤品，其价值在于实现多重生理与营养目标的契合。首先，从秋季润燥角度而言，汤品本身能有效补充水分，对抗秋燥，其温和的流质形式易于学生肠胃吸收。油菜作为深绿色叶菜，是钙、维生素C及维生素K的优质来源，这些营养素共同构建了骨骼健康的关键支持系统，助力于学生的生长发育。与此同时，豆腐作为植物蛋白的代表，不仅提供必需氨基酸，更是补钙的又一重要来源，同时又能与油菜中的营养形成互补。此外，本周午餐菜谱中软炸里脊油脂较为丰富，与清淡的蔬菜豆腐汤能巧妙地平衡整体膳食结构，它提供的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，其低脂、低热量的特性也为午餐带来了必要的清爽感，实现了“干湿搭配、荤素平衡”的科学膳食原则。 |
| 手撕包菜 | 甘蓝[圆白菜..80.00g 猪肉(瘦)20.00g | 蛋白质 27.3266 g | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 色拉油5.00g | 脂肪 25.4806 g | ||
| 米饭 | 番茄[西红柿]60.00g 鸡蛋(红皮)15.00g | 维生素A 54.424 ug | ||
| 小肉包 | 花生油3.00g | 维生素C 43.282 mg | ||
| 枸杞银耳汤 | 稻米(均值)100.00g | 钙 78.35 mg | ||
| 猪肉(肥瘦)(均10.00g 小麦面粉(标准粉15.00g | 铁 5.931 mg | |||
| 银耳(干)[..10.00g 枸杞子10.00g | 锌 3.8597 mg | |||
| 星期二 11月4日 | 软炸里脊 | 猪肉(里脊)80.00g 小麦面粉(标..20.00g | 热量 931.173 Kcal | |
| 肉丝炒小圆白菜 | 色拉油5.00g | 蛋白质 38.098 g | ||
| 葱油土豆胡萝卜丝 | 猪肉(肥瘦)..40.00g 甘蓝[圆白菜..60.00g | 脂肪 34.4284 g | ||
| 米饭 | 色拉油5.00g | 维生素A 11.2 ug | ||
| 焖面 | 马铃薯[土豆..50.00g 胡萝卜50.00g | 维生素C 42.495 mg | ||
| 蔬菜豆腐汤 | 稻米(均值)100.00g | 钙 105.283 mg | ||
| 面条(富强粉,.20.00g 甘蓝[圆白菜，.10.00g | 铁 5.7437 mg | |||
| 豆腐(北豆腐..20.00g 油菜(20.00g | 锌 5.0556 mg | |||
| 星期三 11月5日 | 黄焖鸡块 | 鸡(均值)50.00g 马铃薯[土豆，洋30.00g | 热量 856.536 Kcal | |
| 肉片鲜蘑 | 香菇[香蕈，冬菇20.00g 色拉油5.00g | 蛋白质 25.8893 g | ||
| 粉丝娃娃菜 | 油菜40.00g 蘑菇(鲜蘑)30.00g | 脂肪 28.7399 g | ||
| 米饭 | 猪肉(后臀尖)30.00g 色拉油5.00g | 维生素A 20.496 ug | ||
| 小馒头 | 粉丝10.00g 娃娃菜80.00g | 维生素C 30.248 mg | ||
| 紫米粥 | 色拉油5.00g | 钙 134.375 mg | ||
| 稻米(均值)100.00g | 铁 6.268 mg | |||
| 小麦粉(富强..25.00g | 锌 3.969 mg | |||
| 稻米(均值)5.00g 黑米10.00g | ||||
| 星期四 11月6日 | 红焖牛肉土豆 | 牛肉(肥瘦)..50.00g 胡萝卜(红)..20.00g | 热量 689.465 Kcal | |
| 冬瓜烩双色丸子 | 马铃薯[土豆..30.00g 色拉油5.00g | 蛋白质 29.9247 g | ||
| 油菜炒鸡蛋 | 冬瓜40.00g 鸡(均值)30.00g | 脂肪 23.0981 g | ||
| 红豆米饭 | 小麦面粉(标准粉10.00g 香菜[芫荽]10.00g | 维生素A 74.745 ug | ||
| 枣卷 | 小麦面粉(标准粉10.00g 色拉油5.00g | 维生素C 42.354 mg | ||
| 玉米粥 | 油菜70.00g 鸡蛋(均值)30.00g | 钙 145.826 mg | ||
| 稻米(均值)55.00g 赤小豆[小豆，红5.00g | 铁 6.2354 mg | |||
| 小麦面粉(富..15.00g 绵白糖2.00g | 锌 4.5246 mg | |||
| 枣(干)6.00g | ||||
| 玉米糁(黄)5.00g | ||||
| 星期五 11月7日 | 红烧肉炖豆泡 | 猪肉(奶面)..60.00g 油豆腐20.00g | 热量 872.4388 Kcal | |
| 杏鲍菇西葫芦肉丁 | 杏鲍菇[鲍菇]50.00g 西葫芦30.00g | 蛋白质 29.1212 g | ||
| 素鸡炒菠菜 | 猪肉(肥瘦)(均30.00g 色拉油5.00g | 脂肪 44.7246 g | ||
| 米饭 | 菠菜[赤根菜]80.00g 素鸡20.00g | 维生素A 10.14 ug | ||
| 玉米段 | 色拉油5.00g | 维生素C 28.164 mg | ||
| 番茄蛋花汤 | 稻米(均值)100.00g | 钙 167.3714 mg | ||
| 玉米(鲜)30.00g | 铁 8.1895 mg | |||
| 番茄[西红柿..10.00g 鸡蛋(红皮)8.00g | 锌 5.2629 mg | |||
| 芝麻油[香油..1.00g |
